男山清酒是一种什么样的酒?品鉴男山清酒

男山清酒别称“男山纯米大吟酿”,由男山株式会社生产,总部位于日本北海道旭川 。男山清酒使用精米步合38%的大米酿造,酒精含量为16%左右,具有甘甜的米香味。

自18世纪起,美酒有了一个新的代名词:「男山」。幕府时代有一款深受江户的平民欢迎的清酒,就是兵库县伊丹市酿造的「男山」,它不仅在高级歌舞伎间广泛流传,甚至成为了供给徳川将军享用的御膳酒。

男山清酒

男山酒造使用由北海道大雪山万年雪融化而成的伏流水酿酒,北海道山川特别纯净,有「延命长寿之水」的美称。而酒藏位于气候寒冷的旭川,一、二月气温通常低至负15度,低温适合酒母发酵,有利清酒的熟成。

男山清酒的特点。男山纯米大吟酿使用了精米度为38%的兵库县特产“山田锦”大米,有一贯的梨、苹果香,微酸与微涩构成了淡丽的酒调,米香和甘甜味道穿插其中,适合作为冷酒(13-15度),配以白身鱼料理、刺身、蟹等海鲜一同品尝,在海外获奖无数。男山清酒味道清香淡丽,辛口,爽口怡人,适合配搭海鲜,白身鱼,刺身,龙虾等。

(0)

相关推荐

  • 自制酸枣酒

    自制酸枣酒的用料酸枣 1000克 清酒 1000克自制酸枣酒的做法 步骤1   成熟的酸枣1000克.清酒1000克. 步骤2   用清水冲洗干净酸枣. 步骤3   彻底控干水分. 步骤4   放入密 ...

  • 温一壶清酒,敬明天,皆如所愿。

    爱 民 谣 , 爱 生 活 每 天 一 民 谣 , 温 暖 你 内 心 ‍2021年6月3日 天气雨   |   每天推荐一首民谣第1511期 ‍ ‍温一壶风尘的酒 独饮往事迢迢 举杯轻思量 泪如潮 ...

  • 蓝莓酒|泡一罐酸甜果酒给2020甜蜜的收尾

    跌跌撞撞2020年终于要结束了,上一次中秋前分享了只需要一周就可以享用的石榴酒,感觉大家还挺喜欢的!这次就分享一下同样适合用低度清酒泡的蓝莓酒(。・ω・。)ノ♡蓝莓的酸甜清香和花青素都溶解在了清酒中, ...

  • 清酒是一种什么样的酒?品鉴清酒

    清酒是一种用米饭发酵制成的酒精饮料,这种饮料在日语中通常被称为nihonshu,该饮料广受欢迎,并且大多数类型的餐馆和饮酒场所都可见,随着日本料理在国际上的增长,清酒也开始成为世界各地的时尚和可识别的 ...

  • 韩国清酒是一种什么样的酒?品鉴韩国清酒

    韩国清酒在韩国被称为"烧酒",是由大米酿造的一种酒精饮料,酒精含量在15到17度之间,具有清香,入口醇厚等特点. 韩国清酒的起源 烧酒的起源可以追溯到13世纪的高丽,当时,蒙古人入 ...

  • 菊正宗清酒是一种什么样的酒?品鉴日本菊正宗清酒

    菊正宗是一家日本清酒品牌,始于1659年,其总部位于神户市,至今已有360年的历史.菊正宗清酒具有酒气凛冽.余味悠长等特点. 菊正宗清酒的起源 今天的菊正宗酒业有限公司,前身是本嘉纳商店.它始建于16 ...

  • 月桂冠清酒是一种什么样的酒?品鉴日本月桂冠清酒

    月桂冠清酒是月桂冠株式会社旗下品牌,始于1637年(寛永14年),而国内产品由台湾味丹企业代理销售. 月桂冠清酒的品牌历史 1637年(宽永14年),初代大仓治右卫门从京都府南部的笠置町(现在的相乐郡 ...

  • 雪女神清酒是一种什么样的酒?品鉴日本雪女神清酒

    以酿造芳香美味的清酒而闻名的高木酒造,于2018年8月推出了十四代系列纯米大吟酿雪女神,如此有气质的名字,取自酿造它的山形县产酒米「雪女神」. 雪女神问世之后,已有一些酒造使用他来酿酒,而高木酒造更是 ...

  • 柠檬酒是一种什么样的酒?品鉴柠檬酒

    柠檬酒是一种意大利甜酒,由柠檬,糖,水和酒精(通常是格拉巴酒或伏特加酒)制成,喝起来更像是加了糖的柠檬水. 柠檬酒的起源 柠檬酒是在1900年代初出生在卡普里岛的一间小房子里,Maria Antoni ...

  • 蛋酒是一种什么样的酒?品鉴蛋酒

    蛋酒是一种冷藏,加糖的乳制品饮料,它传统上由牛奶,奶油,糖,蛋清和蛋黄制成.在加拿大和美国,蛋酒的传统消费是在圣诞节期间,从11月下旬到假期结束.蛋酒在澳大利亚也很受欢迎,早在20世纪初,委内瑞拉和特 ...

  • 日本烧酒是一种什么样的酒?品鉴日本烧酒

    如果你在日本呆过一段时间,你几乎肯定会遇到烧酒.烧酒是一种非常受欢迎的酒,从文化庆祝活动到便餐,什么都有(我国的白酒在部分地区也称之为烧酒). 烧酒是什么? 烧酒是一种蒸馏酒,由多种基本成分制成,主要 ...

  • 真露烧酒是一种什么样的酒?品鉴真露烧酒

    真露是韩国的一个烧酒品牌,外文名为"Jinro". 烧酒是韩国人的首选烈酒,没有哪个品牌比真露更受欢迎.真露成立于1924年,是该国最畅销的烧酒品牌,也是全球最畅销的烈酒.甚至有人 ...