了解葡萄营养吸收过程，科学的补充钾肥
我们把肥料施到土壤中后，各种微生物迅速赶来，把这些大分子的营养元素和有机质分解成小分子的，当这些小分子营养溶解在土壤水分里，葡萄从中吸收营养的过程很像一场“选秀”：
1.海选需要门槛
这个过程中，根系细胞壁表皮带有负电荷，更容易吸附周边的阳离子，所以铵根离子，钾离子等金属离子更容易通过海选。
2.“关系户”来了
土壤营养液通过细胞壁的缝隙和细胞内的水分交换，自然是营养浓度高的往浓度低的位置流动。我们施肥后，水溶液浓度变高，葡萄就会被动地吸收这些营养。这个过程葡萄没有选择权，这意味着不爱吃的也得吃，不需要的也得吃。即便我们不合理施肥，也被葡萄吸收，“关系户”就这样进入葡萄体内。
“关系户”的并非全部滥竽充数，也有很多有才艺的，许多葡萄需要的，甚至不可或缺的，“关系户”的数量和质量其实就是施肥方案的合理性。
3.给葡萄最终的选择权
营养物质进入根细胞后，蒸腾拉力会把它们带到上部叶片去消耗，这就要从一个细胞移动到另外的细胞，随着这种转移，浓度越来越低，“关系户”的面子越来越小，细胞的“选择权”越来越大，细胞会淘汰部分“关系户”，留下自己喜欢和需要的。
比如都知道海带补钾补碘，但海带生长在富含钠离子海水中，海带聪明的淘汰钠离子，选择自己需要的东西。
4.寻找自己的菜
营养大“选秀”不仅仅被动地从一堆报名者中挑选和淘汰，葡萄还会主动寻找和吸收一些自己需要的营养。根系吸收完了自己身边的营养后，会主动地到外地寻找新的营养物质，这就是根系的生长。
砂质土壤中根系的生长更快，而且更多地向下生长，因为沙土保水不好，越往下越有根系需要的东西。所以更容易出大白根。
黏土、黑土中根系则生长较慢，水平生长甚至向上生长，而且往往歪歪扭扭的生长，这是因为黏土保水好，土壤深层的营养通过水分蒸腾被带到表层，根系只需要“围追堵截”就行，而不必下扎去寻找。则是新根会不断地拐弯来增加拦截面积，所以更容易出弯弯的短短的豆芽根。
由于根系的细胞壁带负电荷，所以更容易吸收金属阳离子，而很难吸附硝酸根离子、氯离子、硫酸根离子等阴离子，所以这些酸根离子在根系周围变得“奇货可居”，葡萄会通过代谢活动主动寻找和吸收他们。当然这需要消耗能量。
水溶肥的使用让土壤中的酸根离子多了起来，葡萄寻找和吸收这些东西变得更容易，这是施肥方式的进步，同时也难免会带来一些弊端。