一周原料|可用于食品和婴幼儿食品的菌种拟重新分类和命名，新食品原料食叶草获批，ADM发布可推动增长的八大关键消费趋势

新品

1、Symrise 推出微生物组研发平台 SymProBiome，将用于针对皮肤、肠道和口腔的新产品开发

2、Citrus Extracts LLC重新配制全天然柑橘纤维粉末 CitraFiber

3、Solar Foods 将在 2023 年之前推出基于空气和电力的蛋白质Solein

企业

1、ADM 发布可推动增长的八大关键消费趋势

2、ADM 投资生物技术公司 Acies Bio

3、Clasado 与Pathway International合作，将共同上市益生元成分Bimuno

4、Armada Nutrition 将新建营养保健食品工厂，以提高其运营能力

5、Shiru 获1700 万美元融资，将用于开发植物性食品新成分

6、Abbot's Butcher 在A 轮融资中获 700 万美元

法规与监管

1、国家卫健委发布关于食叶草等15种“三新食品”的公告

2、国家食品安全风险评估中心发布《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》公开征求意见

3、国家食品安全风险评估中心发布《公开征求C10-C22脂肪酸聚甘油酯等10种食品相关产品新品种意见》

4、OptiBiotix 的体重管理产品 SlimBiome已获加拿大卫生部监管批准

1、Symrise 推出微生物组研发平台 SymProBiome，将用于针对皮肤、肠道和口腔的新产品开发

Symrise 正推出 SymProBiome，这是一个微生物组研究和产品开发平台。据悉，该平台将用于数据收集，并可使制造商加深对微生物组的了解，将用于皮肤、口腔、肠道、头皮和腋下区域的成分开发。（来源：nutritioninsight）

2、Citrus Extracts LLC重新配制全天然柑橘纤维粉末 CitraFiber

Citrus Extracts LLC 已重新配制全天然柑橘纤维粉末CitraFiber，将用于植物性肉类、乳制品、糖果和酱料等。据悉，CitraFiber来源于升级改造后不含果肉的柑橘皮，使用专利工艺去除油和糖，其膳食纤维含量、果胶含量可分别达95%和46%。此外，CitraFiber无色、无味、特性亲油，不仅可作为各种食品配方中淀粉、过敏原和化学稳定剂的替代品，还可被用作天然乳化剂。（来源：foodingredientsfirst）

图源：pixabay

3、Solar Foods 将在 2023 年之前推出基于空气和电力的蛋白质Solein

Solar Foods 正采取措施扩大其替代蛋白Solein的生产。据悉，该蛋白质将由用电和空气培养的微生物制成。此外，该蛋白质制造工厂已经开始建设，预计将于 2023 年上半年投入生产。（来源：foodingredientsfirst）

1、ADM 发布可推动增长的八大关键消费趋势

ADM根据其专有的外部消费者洞察平台的深入研究，发布了第二份年度全球消费者趋势清单。据悉，该清单包括推动当前和未来全球增长的八项关键消费趋势。

八个趋势包括：1)消费者正通过均衡的饮食和生活方式来主动保持身心健康。2)植物基生活方式。3)微生物组是健康的根源。4)清洁和透明的采购。5)宠物食品的最佳选择。6)精确和负责的动物饲养。7)可持续性。8)先进的可再生能源和生物解决方案。（来源：nutritionaloutlook）

2、ADM 投资生物技术公司 Acies Bio

ADM 已对生物技术公司 Acies Bio 进行了领先的股权投资，投资金额未公开。据该公司称，这项投资将使 ADM 能够利用 Acies Bio 广泛的微生物能力和合同制造服务，在精密微生物发酵行业中更快地扩展其项目。（来源：foodbev）

3、Clasado 与Pathway International合作，将共同上市益生元成分Bimuno

Clasado 与保健成分分销商Pathway International合作，将在澳大利亚和新西兰共同上市益生元成分 Bimuno。据称，Bimuno是一种可滋养双歧杆菌的有益菌，与消化健康、免疫、认知和心理健康等关键领域相关。（来源：nutritioninsight）

4、Armada Nutrition 将新建营养保健食品工厂，以提高其运营能力

Armada Nutrition正在犹他州新建一座占地 438,000 平方英尺的营养保健品工厂，以扩大其运营能力。据悉，该工厂将于 2022 年第二季度全面投入运营。此外，它将获得 BRC、NSF、NSF for Sport 和 ISO 17025 等认证。（来源：nutritionaloutlook）

5、Shiru 获1700 万美元融资，将用于开发植物性食品新成分

可持续植物成分公司Shiru已完成 1700 万美元的 A 轮融资。据悉，Shiru 将利用这笔资金建设其团队，还计划在 2022 年上半年搬入位于加利福尼亚州的新总部，并开始扩大制造规模。本轮融资由 S2G Ventures 领投，Lux Capital、CPT Capital 和 Y Combinator 等跟投。此外，Shiru 计划将于明年交付首批原料。（来源：foodbev）

6、Abbot's Butcher 在A 轮融资中获 700 万美元

植物肉公司Abbot's Butcher 已在A 轮融资中筹集700 万美元。据该公司称，新资金将用于支持零售分销扩张、新产品开发及其在餐饮服务渠道的增长。本轮融资由 Melitas Ventures 领投，Owen Wilson、Woody 和 Laura Harrelson 以及现有投资者 Unovis 和 SOSV跟投。（来源：foodbev）

图源：pixabay

1、国家卫健委发布关于食叶草等15种“三新食品”的公告

国家卫健委根据《食品安全法》规定，发布《关于食叶草等15种“三新食品”的公告》。据悉，相关产品新品种的安全性评估材料已通过专家评审委员会技术审查。（来源：国家卫健委）

原文地址：http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202110/0c1d177c19384989acfd24a37a8b8692.shtml

2、国家食品安全风险评估中心发布《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》公开征求意见

国家食品安全风险评估中心根据《食品安全法》及其实施条例有关规定，为进一步规范《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的管理，结合国际对菌种（菌株）分类和命名的调整，申请对以上两个名单进行整理和更新。据悉，相关信息已通过新食品原料评审会审议。（来源：国家食品安全风险评估中心）

具体调整内容如下：

Ⅰ、在《名单》及《婴幼儿名单》中动物双歧杆菌 （Bifidobacterium animalis）增加动物双歧杆菌动物亚种 (Bifidobacterium animalis subsp. animalis) ，乳双歧杆菌 (Bifidobacterium lactis) 更名为动物双歧杆菌乳亚种 (Bifidobacterium anlmalis subsp.lactis) ；长双歧杆菌 (Bifidobacterium longum ) 增加长双歧杆菌长亚种 (Bifidobacterium longum subsp. longum) ，婴儿双歧杆菌 (Bifidobacterium infantis ) 更名为长双歧杆菌婴儿亚种 (Bifidobacterium longum subsp. infantis)，乳酸乳球菌乳酸亚种 （Lactococcus lactis subsp. lactis）更名为乳酸乳球菌乳亚种 （Lactococcus lactis subsp. lactis），乳酸乳球菌双乙酰亚种 （Lactococcus lactis subsp. diacetylactis）更名为乳酸乳球菌乳脂双乙酰亚种（Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis）。《名单》及《婴幼儿名单》中删除乳双歧杆菌和婴儿双歧杆菌。

Ⅱ、根据国际有关乳杆菌属菌种分类地位的变化情况，《名单》及《婴幼儿名单》中乳杆菌属有8个菌种更新为不同种属。

(1)干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）、副干酪乳杆菌 （Lactobacillus paracasei）和鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）分别更名为干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacillus casei）、副干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacillus paracasei）和鼠李糖乳酪杆菌（Lacticaseibacillus rhamnosus）；

(2)发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentun）和罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus rueteri）分别更名为发酵粘液乳杆菌（ Limosilactobacillus fermentun ）和罗伊氏粘液乳杆菌 (Limosilactobacillus rueteri)；

(3)植物乳杆菌（Lactobacillus plantarun）更名为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarun）;

(4)唾液乳杆菌（Lactobacillus salivarius）更名为唾液联合乳杆菌（Ligilactobacillus salivarius）;

(5)清酒乳杆菌（Lactobacillus sakei）更名为清酒广布乳杆菌（Lactilactobacillus sakei）。

原文地址：https://cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=CB3E2B99ED5BE4E99CFE17D109A97B3D7F73BCD83D0DF579

3、国家食品安全风险评估中心发布《公开征求C10-C22脂肪酸聚甘油酯等10种食品相关产品新品种意见》

国家食品安全风险评估中心根据《食品相关产品新品种行政许可管理规定》和《食品相关产品新品种申报与受理规定》要求，申请将C10-C22脂肪酸聚甘油酯等10种食品相关产品列入新品种。据悉，其相关信息已通过专家评审委员会技术审查。（来源：国家食品安全风险评估中心）

原文地址：https://cfsa.net.cn/Article/News.aspx?id=BAC03B8FDEC5D39687C9F8696B47E59E83E6950CE9F64BF5

4、OptiBiotix 的体重管理产品 SlimBiome已获加拿大卫生部监管批准

OptiBiotix的体重管理产品 SlimBiome已获得加拿大卫生部的监管批准。据悉，SlimBiome是通过减少胃肠道对胆固醇的吸收，来降低胆固醇水平，从而将血糖水平维持在正常范围。不仅可防止缺铬，还可帮助身体代谢营养。此外，它还能提供饱腹感，并成为纤维和益生元的来源。（来源：nutritioninsight）

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