吃大蒜对肝不好？3种食物尽量别吃！

肝脏是我们人体最大的解毒器官，参与我们身体大部分的新陈代谢，在维持我们身体的健康中，起着至关重要的作用。所以，在日常的生活中，我们一定要留心关注我们的肝脏健康。

常吃大蒜真的对肝脏不好吗

中医认为，大蒜有解毒、杀菌的作用。而且，大蒜中含有丰富的矿物质，正好是我们人体所需要的，有助于我们体内血管中自由基的清除，提高我们体内的新陈代谢能力，促进我们消化系统的消化速度。

然而，大量使用大蒜，真的有益于我们的肝脏健康吗？

根据专家研究表明，大蒜不仅可以作为食材使用，还可以作为药材。大蒜可以很好的杀害我们体内的病毒，也可以加快我们的消化速度。但是如果对于阴虚火旺的病人来说，食用大蒜可以加重病人的症状，所以阴虚火旺的病人要远离大蒜这种食物。

所以，食用大蒜是否有利于我们的肝脏，主要是看各自的身体素质。如果我们在饮食中搭配得当，大蒜将会发挥它最大的用处。

切记这三种食物千万不能食用：

1.发芽的土豆

土豆是我们比较喜爱的食物，可是如果土豆保存不得当，导致土豆发芽，就会产生龙葵碱毒素。如果我们过度摄入这种毒素，会严重危害我们的肝脏，导致我们的肝脏功能发生紊乱，增加我们身患肝癌的风险。所以，当我们看到厨房里面有发芽的土豆之时，一定要及时丢弃，避免危险的发生。

2.腐烂的水果

水果中含有丰富的维生素物质，这些物质正是我们人体所必需的，所以每天购买一些水果，来保证我们人体每日的必需摄入量。但是，因为保存不当，水果腐烂，就会滋生出大量细菌，危害我们的肝脏健康。

3.久泡的菌类物质

木耳和银耳这种常见的菌类食物，要想使用就要进过长时间的浸泡。可是，当我们在厨房忙于其他的事情时，就会遗忘我们浸泡的菌类物质。进过长时间的浸泡，菌类物质中会产生出黄曲霉毒素这种有毒物质，长期加以使用，严重危害我们的肝脏健康。

肝脏不好一般会出现以下3种症状

1.腹部出现疼痛

在肝脏发生病变之后，维持肝脏运转的肝细胞就会发生异变为肝癌细胞。癌细胞的再生速度快，迅速占据肝脏的全部，肝脏新陈代谢的能力逐渐丧失。随着肝癌细胞的体积逐渐变大，会对肝包膜压迫，从而造成腹部疼痛感觉。

2.皮肤逐渐变黄

肝脏发生癌变之后，肝细胞逐渐坏死。此时，体内胆红素的分泌急剧增多，随着血液流经全身各处。而肝脏损害之后，新陈代谢不胜从前，胆红素的流经也会发生阻碍，从而在体内堆积，造成皮肤变黄现象。

3.身体出现乏力

肝脏不能正常工作之后，也影响了我们消化系统的正常工作。人体不能吸收所必需的营养物质，体内原有的物质不足以支撑起全身各处的运作，身体才会日渐消瘦、乏力现象。

养肝护肝，要做好这3件事

补充肝营养素

那纤乐素中含有多种药食同源的养肝食材，如：大麦、陈皮、枸杞、菊花、决明子、牛蒡根等。

牛蒡根：可以给肝脏细胞一定的营养支撑，有一定的抗炎效果，有效防止病毒侵入，有效防止肝病的发生。

葛根：可做到有效防止脂肪堆积，促进血液流通快速排出多余脂肪，减少脂肪肝、肝硬化、肝炎等疾病。

粗多糖和类黄酮：可以起到促进肝细胞再生和分裂的作用，维护肝脏内部环境，预防肝脏疾病的发生。

决明子：抗氧化作用较强，可帮助肝细胞再生和修复，提升肝脏功能。

建议，每日摄入2粒那纤乐素，更利于肝脏健康。

2.积极运动

经常参加一些有氧运动训练，可以大大提高自身的身体免疫力，促进新陈代谢。加快肝脏代谢的速度，减轻肝脏的工作负担。

编辑3.良好的生活方式

保证充足的营养物质摄入量，远离油炸、腌制食物。多吃一些新鲜的水果和蔬菜，保证人体的维生素必需摄入量。另外，我们也要保证充足的睡眠时间，缓解肝脏的代谢能力。

参考文献：

佟蔚廷．中西医结合治疗晚期原发性肝癌36例．中西医结合杂志，1990；10(9)：553

王泽光．中医药治疗原发性肝癌110例临床观察．北京中医，1990；(5)，32