看国外如何巧用“鼓风机”辅助番茄授粉！【蔬菜卫士报 2193】

番茄果实营养丰富，风味独特，可以制作成多种美味的食物，种植面积极为广泛。有些菜农发现有些番茄长势喜人，无虫无病，但授粉不良会导致番茄坐果少，产量低（图1），今天向大家介绍国外如何巧用鼓风机辅助番茄授粉。

图1 健康生长坐果率低的番茄

一

番茄授粉特点

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番茄花朵比较特异

番茄花朵在蔬菜中很少见，有一个黄色的花瓣和一个从花中心长出的黄色漏斗状结构（图2），多数人认为漏斗状结构也是花瓣组成的，实际上是花药。花药围绕花的雌性部分，但是番茄花粉粘稠，花粉从花药到柱头需要微风或者花的振动。

图2 番茄花朵的结构组成

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环境条件影响授粉

当温度高于88华氏度（约31℃）时，会导致花柱异常伸长，影响传粉；花粉管生长的最适温度为70华氏度（约21℃），过高或过低会抑制花粉管的萌发和生长；温度高于90华氏度（约32℃）会对胚珠和花粉的活力产生负面影响。此外，大雨会导致花粉结块，无法进行授粉。

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大黄蜂授粉—“蜂鸣传粉”

大黄蜂擅长给番茄授粉，它们飞落到花朵上会振动花朵，从而振动松散的花粉，有利于花粉传到柱头；翅膀的扇动也会促使身体附着的花粉飘散到柱头，非常有效的授粉，因而又称“蜂鸣传粉”。大黄蜂采食过的花药会有棕色的标记（图3），花朵经过大黄蜂多次的探访后开始授粉和受精。

大黄蜂采食花粉

大黄蜂对花药的标记

图3 大黄蜂授粉

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番茄授粉不良导致坐果率低

番茄单株的产量应该在9至15公斤左右，但花朵若授粉不良就会中途夭折，本应发育成果实的花朵脱落凋零，导致大量减产，严重时仅有不到一半的花朵变成果实（图4），产量不足5公斤。

图4 番茄花朵夭折未发育成果实

二

鼓风机辅助授粉

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鼓风机的运用

科学家为了改善番茄授粉不良的情况，采用了时速235/150英里每小时的电动鼓风机（图5）进行“风力强化授粉”。分别选择2个地区、4种番茄品种进行试验，调节鼓风机为低档（150英里/小时），对准花朵较多区域，末端距离植株30-45厘米，来回上下移动，每周对每棵番茄进行2次或4次处理，每次分别吹风5秒、10秒或20秒。

图5 辅助授粉的鼓风机

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鼓风机授粉显著促进番茄坐果

经过试验结果对比，科学家发现用鼓风机对番茄每周进行4次处理，每次处理5秒钟时，产生的效果最好，番茄坐果最多（图6），产量最高，并且色泽更加鲜亮（图7）。

未处理番茄只有一半果实坐果

鼓风机处理番茄花朵大量坐果

图6 鼓风机处理番茄促使花朵大量授粉后坐果

图7 鼓风机处理与未处理番茄果实对比

鼓风机操作简单，如果你的番茄也授粉不良，坐果不佳，不妨尝试使用下鼓风机，但注意每次吹风不要超过10秒，距离植株不要太近。

参考文献

Tomato pollination and how to increase it in high tunnels. https://extension.umd.edu/resource/tomato-pollination-and-how-increase-it-high-tunnels. 2021.

编译作者：许帅   中国农业科学院蔬菜花卉研究所