美食推荐：虾仁塔菜，风林茄子，丝瓜炒鸡蛋的做法

风林茄子

食材：肉泥、茄子、香葱、生姜、花生油、盐、味精、白糖、生粉、麻油、鸡汤、老抽王。

做法：

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜、 鸡蛋、油，盐，料酒，葱花。

做法：

将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

将丝瓜去皮切片或切丁备用。

猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

虾仁塔菜

食材：

虾仁150g 塔菜1棵 葱适量 蒜、盐1汤匙 生抽1汤匙 鸡精半勺 白胡椒

做法：

1、塔菜摘洗干净

2、虾仁用生抽1汤匙和适量白胡椒粉腌制10分钟

3、锅内放油，放入切碎的葱蒜炒香

4、放入虾仁炒至变色

5、放入塔菜大火爆炒

6、调入盐和鸡精，翻匀出锅