每日一膳 | 秋风飒飒响，温补清润正当时，滋阴养颜需从里到外~广东省中医院杨志敏教授今日推荐 / 四六文摘

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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正宗清远鸡煲椰子

材料：

清远鸡1只，淮山100克，老椰子1个，红枣5克，党参5克，百合5克，无花果5克，玉竹5克，沙参10克，枸杞子2克，食盐适量。

做法：

（1）清远鸡洗净，焯水洗净血沫备用。

（2）淮山去皮；椰子削皮倒出椰水，椰肉切块。

（3）把所有材料一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后改小火煲1.5小时，关火。

（4）把鸡捞出放凉，可以弄成手撕鸡等。

粉丝简介：

林女士，33岁，女。一名正宗广东人，家庭主妇一名，平时喜欢做饭，煲汤。

粉丝心得：

这款汤很适合现在的秋季饮用，能够滋阴润肺，清热补虚，益胃生津。

专家点评：

椰子性平味甘，椰子水清润解渴，果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。鸡肉甘温补虚，再搭配一些益气养血，滋阴润肺的药材食材，让整个汤水味道甘甜，非常适合秋季秋燥还有点夏季余热，出现一些心情烦热，咽喉不适，干咳久咳，皮肤干燥等不适症状的人群饮用，其也可以作为大众保健汤品。

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