葡萄是大多数人都喜欢吃的一种水果，其性温，果糖含量丰富，对人体有很多的好处，但吃葡萄要懂的一些小知识你都知道吗？
葡萄好吃且高营养，但不同种类的葡萄有不同的营养功效，你都知道吗？紫葡萄中富含类黄酮和花青素等营养元素，它们都是强力抗氧化剂，可以抗衰老，减缓皮肤皱纹产生的速度，并且有明目的功效，缓解眼部疲劳和老年人的视力退化。红提中的逆转酶，可以减缓胆固醇的堆积而保护心脏，有活血化瘀、软化血管、防止血栓形成等功效，预防心血管疾病和中风都有很强的功效！这就是人们常说的每天喝少量红酒对身体好的原因了。葡萄中含有聚合苯酚，这种物质能与病毒和细菌中的蛋白质化合，使之减缓传染能力，对脊髓灰质炎、肝炎病毒等疾病尤其有效。葡萄中的藜芦醇，可以防止细胞癌变，有一定的防癌功效。白葡萄又称无色葡萄，它未成熟前是青绿色，成熟后颜色变淡发白，其性比较温和，营养价值高，有补肺气、润肺的功效，适合咳喘、患呼吸系统疾病的人。
葡萄中丰富的有机酸、营养物质等都对大脑神经具有兴奋作用，对于神经衰弱、经常坐在电脑前、过度疲劳者的人都有一定的兴奋作用。葡萄中含有丰富的果糖和人体所需的维生素等，用葡萄代替油腻食物，吃了不仅不会脂肪堆积，还可以补充人体所需的能量，有助于减肥。葡萄皮和葡萄籽中含有黄酮类物质，它是是一种强力抗氧化剂，可以有抗衰老的效果。市面上很多名贵的抗衰化妆品，就是由葡萄籽里面提取的。葡萄可提高血浆维生素E含量，对有动脉粥样硬化性心脏病和缺铁性心脏病患者有很大的益处。葡萄中含有的果酸能够促进消化、增进食欲、预防脂肪肝的产生。葡萄还能降低转氨酶，对肝不好的人也有一定的治疗作用。吃过葡萄后若立即大量喝水，就会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸混合会让发酵、氧化变快，加速肠胃蠕动，产生腹泻！葡萄中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固变性，影响吸收，甚至出现腹痛、腹胀等问题！葡萄中的鞣酸会和药物中的钙、铁元素发生反应，凝固在一起变成结石，吃过葡萄后，最好隔开半小时后再吃药物！
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