春天最好的排毒草——蒲公英

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“人到中年不得已，威士忌里放枸杞”，现在连许许多多的年轻人都开始注重养生，都喜欢在保温杯里泡一点枸杞，那么立春之后，除了泡点枸杞之外，你知道还可以泡点什么吗？

春天的脚步离我们越来越近了，又要在路边、田野上看到开放的蒲公英，蒲公英是农村地里最常见的野菜之一，很多人喜欢吹蒲公英的花，也有人喜欢采摘蒲公英做菜吃，但你对蒲公英还了解多少呢？

蒲公英不仅是一种野菜，也是一味中医大夫常用的中药之一，公英的性味苦、甘、寒，入肝、胃经，蒲公英泡水有许多特殊的功效，被誉为“春天最好的排毒草”，还有“药草皇后”的美称，在欧美的一些国家人们也常常喜欢用蒲公英来代替咖啡饮用，那么蒲公英都有什么功效呢?

1、利尿

蒲公英又称为“尿床草”，它的利尿功效非常的好，还含有丰富的胡萝卜素和C及各种矿物质，对消化不良、便秘都有一定的改善作用。

2、利肝排毒

蒲公英含有丰富的维生素及矿物质，有强化肝脏的功效，其含有的蛋黄素可以预防肝硬化，增强肝胆功能。

3、消炎

蒲公英泡水有清热去火的功效，还是天然的抗生素，可以治疗脸上痘痘的炎症，对口腔溃疡，咽喉痛上火等症状也有不错的疗效。

4、祛斑

蒲公英是非常好的排毒草，其叶子还有舒缓皮肤炎、改善湿疹和关节不适的净血功效，将公英制成茶泡水喝，可以排出身体毒素，改善皮肤，有雀斑的功效。

5、改善乳腺增生

《本草经疏》中提到蒲公英“主妇人乳痈肿毒”。中医认为乳腺增生是由痰湿结聚、气血凝滞诱发的。而蒲公英有解毒消肿、散结止痛的作用，在治疗硬结性病变有着很大的作用。

6、泻火护胃

《本草新编》中提到：公英“亦泻胃火之药，既能泻火又不损土，可长期服用”。

7、防治肿瘤

经研究发现，蒲公英的叶子具有防治肿瘤的功效，将蒲公英叶子晒干泡水喝，还可以清热解毒，同时还能提高免疫力。

需要注意：脾胃虚弱及体内阴寒者不宜食用。

附：蒲公英的食用方法：

1、凉拌蒲公英

将蒲公英洗净后，放入沸水中焯一下，出并放入装有凉水的盆中降温，最后用手将蒲公英多余的水分攥干，并加入适量盐，辣椒油、鸡精、白糖等调味品搅拌均匀即可。

2、蒲公英炒肉丝

首先需要将蒲公英洗净沥水，然后切段，在准备一块猪肉洗净并切丝，在锅中放油烧热后煸炒肉丝，等到肉丝熟后再放入洗好的蒲公英，并加入你喜欢口味的调味料，最后炒熟出锅装盘。

3、蒲公英茶

将蒲公英洗净晾干后放入保鲜盒内保存即可，蒲公英茶有提神醒脑，清热解毒的功效。

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