五侠卷、姜母鸭、蓝莓芒果羽衣甘蓝沙拉

五侠卷

食材&配料：

天妇罗炸虾、蟹子、章鱼、黄瓜丝、酪梨、牛蒡丝、寿司饭、紫菜、食用花、鳗鱼汁

做法：

1. 把寿司饭铺在紫菜上，放入炸虾、蟹子、黄瓜丝、章鱼卷在里面
2. 外面裹上酪梨切成块，装盘后加入鳗鱼汁、牛蒡丝放在最上面，用食用花点缀即可

姜母鸭

食材&配料：

番鸭、老姜、冰糖、味粉、水、香油、丹凤高粱酒

做法：

1. 番鸭斩件冲洗干净血水备用
2. 取一个干净的砂锅，放入香油煸香老姜片，放入番鸭、鲍鱼略煎，烹入高粱酒炝香，淋入适量的水煲45分钟
3. 期间加入调料翻面，烧入味后开大火收干水分，把鸭肉煎香煎制金黄即可

蓝莓芒果羽衣甘蓝沙拉

食材&配料：

羽衣甘蓝、芒果、蓝莓、炼乳、沙拉酱、橄榄油

做法：

1. 把羽衣甘蓝和芒果、蓝莓分别处理干净沥干水分
2. 炼乳、沙拉酱、橄榄油调成酱，加入控水后的羽衣甘蓝和芒果、蓝莓搅拌均匀装盘即可