五侠卷、姜母鸭、蓝莓芒果羽衣甘蓝沙拉
五侠卷
食材&配料：
天妇罗炸虾、蟹子、章鱼、黄瓜丝、酪梨、牛蒡丝、寿司饭、紫菜、食用花、鳗鱼汁
做法：
- 把寿司饭铺在紫菜上，放入炸虾、蟹子、黄瓜丝、章鱼卷在里面
- 外面裹上酪梨切成块，装盘后加入鳗鱼汁、牛蒡丝放在最上面，用食用花点缀即可
姜母鸭
食材&配料：
番鸭、老姜、冰糖、味粉、水、香油、丹凤高粱酒
做法：
- 番鸭斩件冲洗干净血水备用
- 取一个干净的砂锅，放入香油煸香老姜片，放入番鸭、鲍鱼略煎，烹入高粱酒炝香，淋入适量的水煲45分钟
- 期间加入调料翻面，烧入味后开大火收干水分，把鸭肉煎香煎制金黄即可
蓝莓芒果羽衣甘蓝沙拉
食材&配料：
羽衣甘蓝、芒果、蓝莓、炼乳、沙拉酱、橄榄油
做法：
- 把羽衣甘蓝和芒果、蓝莓分别处理干净沥干水分
- 炼乳、沙拉酱、橄榄油调成酱，加入控水后的羽衣甘蓝和芒果、蓝莓搅拌均匀装盘即可
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