东莞这个包，卖了个30年的供不应求
“大包整多两笼，大包整多两笼，大包整多两笼，唔怕滞。”说起大包，无人不晓位于莞城万寿路1号的东莞大包第一家——朝阳大包。这家老店，有着你祖辈、父辈甚至还有80后、90后、00后儿时的印记。
△朝阳大包
藏在旮旯头里的老店——
东莞大包第一家
对于东莞人来说，莞城是一个神奇的地方，特别是万寿路、新风路、新芬路、光明路、振华路，随便一个转角就能遇到经典老店，每一个旮旯都有不被打扰的年代感，而最经典的就属这家——朝阳大包。
说到莞城朝阳大包，东莞人无人不晓。有80后、90后土生土长的莞城仔女说：“以前翻学时买早餐必去，大包糯米鸡，几蚊鸡一只，料足口感正，吃饱就去上课。”
狭小的店面，连一块正儿八经的招牌也没有，走进铺内，顾客会发现旁边的墙墩上贴着一张A4纸，上面写着“朝阳大包4元一个”，这就是万寿路上赫赫有名的“朝阳大包”，但也就他们敢将「东莞大包第一家」明晃晃地大红横幅贴出来。
△朝阳大包
△店铺墙上贴着张A4纸，上面写着“朝阳大包4元一个”
朝阳大包，由国家级点心师张树贤师傅独创，在东莞仅此一家绝无分店。店主张树贤是国家级点心师，1990年开业至今，30年以来大包一直都是供不应求的，大包每天都限量供应，卖完即止，来得迟一些的话分分钟就卖光了！
△张树贤在朝阳大包店铺前留影
每天大包都卖光
来晚了就吃不上了！
张师傅介绍，以前每天会做一千来个大包，基本上中午12点左右就卖光了，现在每天也做几百个，差不多中午的时候也会卖光。
△一笼新鲜出炉的朝阳大包
4元一只，赚不赚钱？
“赚不赚钱不重要，重要的是兴趣”
这里的大包以大和料多出名，4元的大包里面包有鸡蛋、瘦肉、香菇馅，占了大包的一半，吃起来香软可口。张师傅30年如一日地早上五六点就开档，来晚一些就卖光了。
大包里面包裹着猪肉、鸡蛋、青菜和冬菇，丰富的馅料让大包完成华丽的美味变身。
掰开包子，有鲜嫩的猪肉泥，收汁的香菇，水煮鸡蛋和香酥的叉烧，咬一口，水包粉做的面包皮，够劲道，有嚼头，包子馅多汁不干。
△张树贤在店铺里
这么大又料足的大包，才卖4元钱一只，小编吃下去，感觉比吃了一顿饭还饱实！
△比手掌还大的朝阳大包
包子能受到热捧，除了美味外，还有老板的坚持，从2008年到现在，尽管百物涨价，但朝阳大包依旧卖得很便宜，“之前大包卖2.5元一只，现在卖4元，但也是特别实惠的。”张师傅说道。
△张树贤坐在狭小的店面里给我们介绍朝阳大包的历史
“卖这么便宜还有钱赚吗？”
“赚不赚钱不重要，最重要的是兴趣。”张师傅“任性”地说道，“我还有退休金的嘛，之前我是面点师傅。”
普普通通一句面点师傅，其实是国际级面点大师。
张树贤，1950年出生，1966年2月入行面点行业，在江南茶室师从赖明师傅，1982年从江南酒家调到朝阳酒家主持点心部工作，1984年到广州服务行业中等专业学校进修，与大师夏世邦等拜师帅焜老师，期间多次在广交会期间到大同酒家、广州酒家工作学习，得到邓基、谭鸣等大师传授技术。并研制低糖、低脂、高蛋白的“朝阳八宝月”的咸甜月饼，颇受欢迎。
张师傅80年代在广州酒家接触学会牛油忌廉的应用，回来采用果沾、杂果等材料，设计出卡通、杂果、立体图案的蛋糕，开了本地的先河、入行几十年都是尽心尽力地工作，先后被评为省商业系统先进（生产）工作者、广东省优秀中青年厨点师、授予东莞市劳动模范、广东省职工先进生产（工作）者的称号。
△张树贤获得的奖项
在企业转制下岗后，张师傅在原朝阳酒家开了一个点心店，吸收西式酥食、面包、蛋糕的长处和广式点心糅合一起，丰富了点心品种，并首先制作莞人口味的东莞大包，使其传播成为东莞点心的一个亮点，用自己五十多年的工作技艺成为东莞传统糕点增加了光彩。
馒头也非常抢手！
1元4只馒头，早上六点多就卖光！
“除了大包，这里的馒头也特别受欢迎！”张师傅介绍，“每天早上五六点开档，这里的馒头很快就卖光了，1块钱4个，非常抢手。”
所以早上十点左右去到店里，小编已经找不到馒头的踪影了……
除了大包，店里的冬团、咸煎饼、蛋糕、马仔、粽子和其他小包点都很不错，值得一试！
△店里的冬团和马蹄糕
在这里还可以尝到经典的马蹄糕，Q弹Q弹的，怎么晃都不会断。
虽然店铺只有“豆腐块”般大小，在莞城旮旯头里也很难找，但因为深受街坊们欢迎，小编随便在街上问了一个阿姨“卖大包的怎么走？”立马就给小编指了出来，都不用小编说出“朝阳大包”四个字。
“会一直做下去，
做到什么时候就不知道了”
张树贤师傅今年已经70岁了，但店里的活依然是亲力亲为，“家里人只有我会做这些面点，我的子女也不会做，不过在东莞有教徒弟怎么做。”张师傅如是说。
此前有东莞人担心“朝阳大包”会不会不开，小编就此问道：“会一直做下去吗？”
“会一直在做，但做到什么时候也不知道，毕竟现在年纪大了。”张师傅回道。
△张树贤
朝阳大包能受欢迎三十年，不仅仅是美味，还有的是张师傅和街坊之间那份浓浓的人情味。
曾经的小顾客孩子们已长大了，如今带着他们的孩子们来此买包吃。不时有一些头发花白的老人过来买包，熟练的挑选包子，大袋大袋地拎着离开。
包子厚实，馅料也良心，是每天早餐的好选择。