麻酱香辣内酯豆腐

这样做豆腐，比肉还好吃，真的不了解一下吗工作好久，终于到休息日了，虽然已经在沙发上窝了一天了，但还是不想动，可饭还是要吃的，那就做点简单的，看了看我的存货，发现有一盒内酯豆腐，决定今天就做豆腐了，平时我一般用豆腐熬汤的时候比较多，今天想吃点补营养的，也想偷个懒，所以做一道简单的，同事推荐给大家的豆腐菜----麻酱香辣内酯豆腐。

大图模式豆腐性寒，是补益清热的养生食物，日常食用可以补中益气，尤其适合热性体质的朋友，豆腐营养丰富，有含多种维生素以及矿物质，都是人体所需的营养物质，经常食用可以增强机体的免疫功能，对免疫功能弱的人群有很大益处。另外，豆腐中还含有优质蛋白质，豆腐软嫩细腻，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能虚弱的小孩子及老年人来说，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。芝麻酱同样富含丰富的营养物质，比如氨基酸和多种维生素，其中所含卵磷脂能够预防脱发，芝麻酱还用预防缺铁性贫血的作用，而且味道香浓，是上佳的调味料，这道麻酱香辣内酯豆腐绝对好吃得超过你的想象，快来了解一下。

大图模式【菜名】：麻酱香辣内酯豆腐【所需食材】：内酯豆腐一盒，小米辣一个，生抽适量，盐少许，花椒油适量，糖少许，芝麻酱适量，蒜瓣几个，细辣椒粉适量，粗辣椒粉少许，白芝麻少许。【烹饪过程】：步骤一、先来做辣椒油：碗中放入准备好的细辣椒面，粗辣椒面，白芝麻。

大图模式步骤二、锅里加入适量食用油，烧热，烧到油表面有微微的波纹的那种程度即可，把热油浇在辣椒粉上。

大图模式步骤三、搅拌均匀，辣椒油就做好了。

大图模式步骤四、再调一碗酱汁，另取一个碗，碗中加入适量芝麻酱，用温水把芝麻酱搅匀，直到细腻无颗粒为止。

大图模式步骤五、继续往碗里加入适量生抽、盐、糖、花椒油、蒜泥，最后加入适量凉白开，搅拌均匀备用。

大图模式步骤六、锅中烧水，水开之后，放入之前准备的内酯豆腐烫一分钟左右。

大图模式步骤七、把过了热水的豆腐装盘备用。

大图模式步骤八、把调好的麻酱汁和辣椒油淋在豆腐上，再撒上葱花和小米辣即可。

大图模式这样一道简单的麻酱香辣内脂豆腐就做好了，麻酱厚重的味道包裹着嫩滑细软的豆腐，加上花椒，辣椒的鲜麻辛辣的，真的闻着就让人想要流口水，配上一碗米饭，又是干饭人最激动的时刻，不多说，我要去干饭了，大家在家试一下，绝对不亏。【烹饪技巧】：1、豆腐下水焯烫的时候，可以用笊篱在下面托着点，这样豆腐不容易碎。2、最后摆盘时，可以放些香菜，香味会更浓郁，不喜欢吃香菜的朋友可以不放。