干锅五花肉

用料

• 五花肉 适量

• 土豆片 适量

• 火锅料 一小块

• 葱姜蒜末 适量

• 青红辣椒 适量

• 料酒 2勺

• 生抽 半勺

• 孜然粉 1勺

• 花椒面 小半勺

• 白糖 适量

• 辣椒面 1勺

• 鸡汁 适量

• 白芝麻 适量

• 葱花 适量

做法步骤

1、锅中不放油，五花肉加一勺料酒煎至两面金黄

2、用五花肉煎出的油脂把土豆煎出脆壳

3、锅中加适量油，加入一小块火锅料炒出红油

4、加入姜蒜粒爆香

5、加入煎好的五花肉和土豆片

6、加入一勺料酒，青红辣椒翻炒

7、炒至断生就可以调味了。加入半勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒面，半勺花椒面，适量糖和鸡汁翻炒均匀

8、再来点白芝麻和葱花就可以完成啦~

9、出锅啦~开饭~