“冬虫夏草”是虫还是草？为啥比黄金还值钱？一文读懂补品那些事

几百年以来。中医界一直流传着一句话：“中医三大宝，人参，鹿茸，冬虫草”！这“冬虫草”说的就是“冬虫夏草”！它多生长在海拔3000~5000米的高原雪线的草坡上！在我国的青海玉树，果洛，同德，同仁，华隆；四川的松潘县，理县，甘孜等地均有生长！

冬虫夏草生长在海拔3000米至5000米的高原雪线附近的草坡上，是虫和草结合在一起的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。

夏天一种叫做蝙蝠蛾产的幼虫钻入潮湿的土层中，地下的虫草真菌进入虫子体内，不断吸食虫体的营养，幼虫的内脏随着慢慢消失，体内的真菌就埋藏在土层里，经过一个时间的不断转换，到第二年的夏天，真菌丝慢慢长出地面形成一根小草，这就是“冬虫夏草”慢慢的生长历程！

因其非常难得，又只能野生不能人工栽培，营养价值又被传得神乎其神，所以价格比黄金还值钱，很多人称其为“软黄金”！从我国明代起，“冬虫夏草”就在国际上享有价高的声誉，还一度被称为“中国传奇”珍宝！那么如此名贵的药食两用的食材，真的适合所有人吗？一文读懂补品的那些事！

优质的“冬虫夏草”还有丰富的甘露醇，麦角甾醇、虫草菌素及赖氨酸，等人体所需的十余种氨基酸，还有锌，铁，钙，锶等微量元素，经常适量食用能提高身体免疫力，调节身体机能！更适合老年人，体衰患者，产后体虚者，有明显的治愈效果！

“冬虫夏草”怎么吃效果才最好呢？

作为珍稀生物，“冬虫夏草”可以泡水饮用，也可以研成末冲服，当然也可以炖汤！在众多吃法中，唯有泡水和研末的吸收率是最高的！生活中很多人喜欢用其煲粥，事实上这种烹调方法能掩盖虫草的天然香味，因为炖煮时间过长温度过高，还会破坏它的营养成分，所以不建议大家用它煲汤。

如果非要煲汤喝，也是可以的！但尽量选择鸡肉，鸭肉，羊肉，猪肉！但要注意一点，从营养价值方面考虑，每次加入的虫草保持在3-4克左右就可以，再就是炖煮的时间也不要太长，差不多1小时左右就可以。而且要全程保持小火状态。先把食材煮的差不多了，再放入虫草煮一段时间，这样能最大限度地保留住其营养！