《老罗的杭帮菜月子餐》作者：陈泽文|| 诵读：海阔天空 / 四六文摘

老罗的杭帮菜月子餐

作者：陈泽文|| 诵读：海阔天空

版式设计：沐兰编辑：花开半夏

“爸，我刀口疼，想吃鱼肉羹！”刚剖腹产没多久的女儿躺在床上，对着老爸撒娇道。

“行，我这就去买。”老罗披上雨披，冒着雨去菜场为女儿采购。

一个小时后老罗回来了，走路一瘸一拐的，走过的地上还留有血渍。原来，他在路上不慎摔了一跤，把腿摔破了，但他手里还紧紧地拽着活蹦乱跳的鲜鱼。见此情景，正在坐月子的女儿感动得快哭了。在老爸的心里，女儿永远是心肝宝贝，尽管她已嫁为人妻、初为人母。

今年开春，三墩颐兰社区的老罗得了个外孙，取乳名小叮当。孩子出生时嗓门洪亮，头发乌黑，皮肤白皙，是个小帅哥，更叫老罗乐得合不拢嘴的是，这娃竟然跟自己年轻的时候有几分相似。

老罗当了40多年警察，获得过数不清的荣誉。今年年初他以副处级待遇退休，3月底外孙出生了，这可把老罗乐坏了，日子有了新的盼头。女儿当了妈，坐月子成了头等大事。擅长烹饪的老罗琢磨着怎么样把女儿的月子伺候得舒舒服服，把月子餐做得美味又可口。奶水多，外孙吃饱喝足了，身体才会好。

老罗每天早上都会做一些女儿爱吃的食物送到女儿家里，可是走到楼下，又担心会吵醒女儿女婿，最后老罗就选择站在楼下等一会儿，待时间差不多以后，再上楼给女儿送早餐。

三月的杭州气温还有点凉，室外的温度更是比房间里低很多，老罗已经不年轻了，长时间站在室外很容易染上风寒。有一次女婿提前出门，看到了站在楼下的老罗，马上就意识到了老丈人的良苦用心。可是任女儿女婿怎么劝，下一次老罗来送早餐，仍然会在楼下等一会儿，等到估摸着女儿女婿起床了，才会上楼。

老罗虽然干的是警察，但是厨艺也很棒，作为杭州人，他最擅长的就是杭帮菜。他做的西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐等等，口味都是相当地道的。为了给女儿做好月子餐，老罗还虚心向中医朋友请教，又蹬着自行车跑去蔬菜基地，为女儿选购最新鲜的食材。

月子餐第一阶段的任务是要排恶露、通乳腺、健脾开胃，所以老罗给女儿准备了鱼腩山药粥、黑豆豆浆，还有枣花红糖开花馒头。为了选购上好的鱼腩，这天老罗特意去了西湖渔亭。

西湖渔亭，老杭州人都熟悉的鱼市，最早是开在南山路上的。后来由楼外楼接手，先开在茅家埠，之后又搬到东山弄农贸市场。往年，西湖渔亭在大年初三初四就开门了。今年遭遇疫情，渔亭直到三月上旬才复工。刚恰这时候老罗的外孙小叮当出生，于是他急吼吼赶去买鱼。

渔亭里有步鱼、鲢鱼、鲫鱼、汪刺鱼等，哪一种才是最适合给产妇娘吃的呢？渔亭里的老师傅说，三月就是吃步鱼的季节呀，鲜掉眉毛哦，剁步鱼的鱼腩给产妇娘吃可好了。于是老罗赶紧买回来做给女儿吃。看着女儿食欲大开，舒心又下奶的样子，老罗擦了擦汗，开心地笑了。

月子餐第二阶段以温补和下奶为主。这天，女儿又想吃西湖牛肉羹，这也是一道杭州人老少咸宜的美食，肉质嫩滑，易于消化，有补中益气的功效。可是杭州牛肉哪家强？老罗寻觅来寻觅去，终于在转塘的菜场里找到了可心的牛肉，回家剁给女儿吃。西湖牛肉羹的做法是把牛里脊剁碎,加腌肉料抓拌均匀,腌渍十分钟；再把香菇和香菜切末，一半和牛肉混合,一半留着；等锅里面的水烧开后，再放入牛肉和香菇香菜。这样做出来的牛肉羹，味道那叫一个赞。

到了月子第三阶段，新妈妈的身体状况已经逐步恢复，母乳质量也趋于稳定，调补重点在于滋养泌乳、补充元气，这时候的饮食特点，是要保证每天摄入15至30种食物。而且还必须保证食物中粗粮的摄入，以达到营养的全面均衡。老罗临时抱佛脚，学习了一通之后，给女儿准备了黑芝麻薏仁粥和乌鱼香菇萝卜汤。

女儿的一个月子，老罗的白发添了不少，体重轻了十几斤。不过女儿和外孙都养得白白胖胖的，尤其是外孙小叮当，长势相当喜人。左邻右舍、亲朋好友见了，都忍不住翘起大拇指，对着老罗的女儿说：“你老爸的杭帮菜月子餐，厉害，满满的都是无私的父爱啊！”