美食推荐：农家豌豆糯香骨，糖醋小鲫鱼，香酥炸蘑菇，清香虾仁

农家豌豆糯香骨

做法

1、先把猪仔排骨沿骨缝切开后，砍成3厘米长的段，纳盆加盐、料酒、姜粒、整葱、腐乳汁、红糖、酱油、味精进行码味。

2、糯米淘洗干净，用温热水浸泡2小时，捞出沥水。接着在蒸笼中垫上纱布，倒上糯米大火蒸至熟，取出放入盛器内，加适量盐、红糖、酱油及水发干豌豆米拌匀。

3、取一小竹蒸笼，垫上洗净并修边的荷叶，将码味后的排骨拣去整葱，铺在荷叶上，再盖上拌好味的糯米饭，用大火蒸2小时取出，撒上葱花即成。

糖醋小鲫鱼

食材：小鲫鱼、糖、醋、葱花、姜蒜、生抽、盐

做法：

1、平底锅放油，中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用；

2、准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁；

3、油锅爆姜蒜，下调汁；

4、再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘，洒葱花。

香酥炸蘑菇

材料：平菇2斤面粉1瓢鸡蛋2个盐1.5勺五香粉适量花椒粉适量黑胡椒粉适量

做法:

1、平菇掰块，清洗干净

2、控水后，加1勺盐，杀水分

3、腌20分钟后，平菇里的水分就出来了

4、将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦

5、另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋

6、加入蘑菇水，慢慢搅匀

7、面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可

8、将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀

9、锅中起油，开中火，烧至7成热

10、抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊

11、下入七成热的油锅中，炸至金黄

12、待炸至金黄后，即可出锅

13、也可以根据个人口味，撒椒盐食用

清香虾仁

材料：虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒

做法：

1、虾仁洗净，用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不打散，蛋黄蛋清分开。

3、将挑去虾线的虾仁洗净，控干水放在盘中。

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀，放入冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二，剔去中间的黄瓜籽。

7、葱切末，姜切末，黄瓜切成虾仁状。

8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

9、锅内放油烧热，放入浆好的虾仁迅速滑散。

10、炒至变色变红迅速捞出待用。

11、锅中留底油，煸香葱、姜，放入黄瓜丁翻炒几下。

12、放入滑好的虾仁，倒入碗芡翻炒，炒至汤汁收浓即可出锅。