茶の商业价值 1

有朋友拿着块儿茶样来让我给个参考价 … …

我犹豫再三，然后说：“来，我给你泡一下 … … ”

于是，就只是泡了一下 … …

“嗯，有年份，看这料跟工应该十年往上了，而且是大厂茶，仓储应该是以南方为主。如果这样的话，那这茶转化的效果还可以 … …”

“嗯，对的，07年'中茶’的，大概什么价儿？”

“… … 不知道。”

“唉？都说中了，还不能给个价儿啊！”

“嗯，… … 真不能。”

我们是很熟的关系，看着他一脸的狐疑，应该认为我是在卖关子。

他是经济学硕士，那我就用经济学金融学原理来为他解释我能喝出茶的原本，却给不出价格的原因吧。

产    品    价    值

首先明白一个逻辑关系：

茶的“初始品质” = 原料 + 工艺

茶的“初始价值” = 初始品质 + 利润空间

而茶的“初始价值”往往会以最初“发布价格”的形式出现。

通常情况，原料品级的高低对应着你原料收购的价格，专业的手工炒制要比机器杀青的制做成本要贵，这两项决定着你的“初始品质”。

刨开“初始品质”的成本，品牌会根据自身在消费者心目中的位置，再补充一个适当的“利润空间”，两者共同构成了产品的“初始价值”。而“利润空间”的大小，则另外取决于“品牌价值”：“品牌价值”基本由市场占有率、美誉度、知名度构成。

但要明白，并非“品牌价值”越大，“利润空间”就越大；而是“品牌价值”越大，对“利润空间”的掌控权也就越大，—— 你可以发布利润空间大的产品，同时也可以发布利润空间小的产品，基本是你说了算的。

到此为止，你应该没问题，应该都能够理解。

商    品    价    值

下面我们更进一步，来聊一聊茶的“商品价值”。

当“产品”进入市场，开始流通，便成为了真正的“商品”。商品是要用货币来购买与衡量其价值的，是市场的供需关系决定其价值的，所以“商品价值”往往会以当下的“市场价格”为准的。

注意，“产品价值” ≠ “商品价值”，两者之间隔着一个“供需关系”；

所以，就不要拿“初始价值（成本）”去对标“市场价格”，两者有联系，但不是必然联系。

你要再跟老板说：“你这堆叶子成本才多少钱，你居然卖这么贵！便宜点儿！”

老板可能会夺过你手中茶，“去！自个儿种去！”

我们说供需很大程度上决定了商品的价格，那么又是什么在影响着供需呢？名符其实，显然是“供给方”与“需求方”么：供给方的产能与市场需求量的比重关系，从一个侧面决定着市场价格的涨跌。

这里我们重点讲一讲“需求”：需求分“消耗型需求（刚需）”，买来就是为了用掉，消耗掉的；与“非消耗型需求（投资）”，入手是为了保值、增值。

“消耗型需求”往往决定着商品价格的“基线”，产能与刚需相平衡时基线则较稳定；“非消耗型需求”则导致游离于基线上下的“涨跌波动线”的存在，这种波动则是受投资者主流对市场看多或看空的趋势影响。而茶的商品价值便在这两者的交相辉映中动态变化着。

至此，你会发现一些具有陈年价值的茶类，在保证初始价值的基础上具备了类似于股票债券的投资属性，—— 注意，一定是在保证初始价值的基础上的，而一旦抛弃了初始价值，单纯营造投资预期，那将会导致如“2007年普洱崩盘”般的结果。

而一旦涉及投资属性，那我们就要从一个更高的维度来审视整个茶行业的“商业价值”了。

商    业    价    值

首先要明确，商业价值不止体现于具有陈年价值的投资类茶品中，也可以体现于像绿茶、无焙火乌龙类的当年饮茶品中。当然，它们的商业价值会更多的体现于对初始价值中的利润空间的把控上，因为它不具备后期增值的时间维度。但它会有体量，比如绿茶的年销量始终第一。

所以，茶行业的整体商业价值是由这些可陈年茶类与非陈年茶类共同组成的。但实事求是的讲，以投资为目的的资金流向还是以陈年茶类为主，而这其中的现象种种，则是我们下一期所要讲述的内容。

今天就到这里。

我是空山，这里是空山茶话