冬天常给孩子吃的菜，孩子长得快，延缓衰老 ，大脑聪明发育好
冬天常给孩子吃的菜，孩子长得快，延缓衰老 ，大脑聪明发育好
鲜虾木耳滑蛋是一道菜品，主料是虾仁、木耳、鸡蛋等食材。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。原料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐。
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量最高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也大有益处。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
做法：
1、新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟；
2、木耳泡发、洗净、择好；
3、两个柴鸡蛋；
4、打匀；
5、起锅，放油，倒入鸡蛋；
6、将炒好的鸡蛋盛出；
7、重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香；
8、放入脑好的虾仁，翻ौ少半分钟；
9、放入木耳继续雷渺少，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。