身边的世界，世界在身边。第163，叶榭崇福禅院与软糕
头条号上互相关注的一个网友叫师爷不喝茶，他在我写的《叶榭老街》一文后面留言说：“这么霸气的软糕店，我一般会再择机光临。”智者的话应该听，长者的话更应该听，于是赶在小年夜的上午，再去叶榭。
记得上次有网友提起车亭公路边上的崇福禅院，说是他见过的最小的寺庙。这次一并去看看，作为添头。
《叶榭志》记载，崇福禅院曾经为浦南名庵：
崇福禅院：俗称“临水庵”，遗址于今车亭村庵浜队。始建于宋咸淳年间(1265—1274)。至明初，因年久失修，庵堂破旧不堪，主持僧王琳发誓重修。明弘治元年(1488年)，得金山卫义官李聪洁捐家财广招工匠修造，奈工程浩大，未可竣工。时复有陈、李先生出力募捐10万(捐资人57人)，3个月后得以完工，建有梵音楼、香积厨、僧老阁、门墙等，金碧炫熠，辉煌一时。崇福院清末时又重修一次。解放初期尚存5开间3埭，庵祝王裕康及子看守。1958年改建学校及大队办公室，文革期间被毁。
1999年，车亭村与铁塔村合并为同建村，2002年再合并了毛家汇村。今天在地图上搜不到车亭村，但可以找到庵浜。最早搭建临水庵时，所临的小河大概没有名字，后因禅院而得名庵浜，今天给我指路。
过叶榭新镇区，沿车亭公路向南约2.5公里，右转到同建路，是崭新的“同建村”牌坊，第一个路口向南，到庵浜路的胜利桥。显然桥下就是庵浜，现在改名为胜利浜。
快过年了，能清洗一下吗？
前面就是车亭公路
到村子里问第一家，听不大懂上海话。听明白我问的是寺庙，说亭林西边有个大庙，村里没有。我说那是松隐禅寺，但我问的是一个很小的庙，他们建议我问本地的老人。
于是问了第二家，男主人说，就在河对岸，村部的隔壁，并带我去他家后院，指给我看，在那个破墙的后面。我问是否临水庵？他说临水庵早就拆了，现在这个就是大家搭的简易房，谈不上什么庙。
旺远饲料下有一个厂房，厂房再往下，是那堵破墙，村民搭建的简易临水庵在破墙后面
离开主人家时，发现他家门牌是同建村车亭，就是以前的车亭村（大队），志书上说“1958年改建学校及大队办公室”，就是现在的（同建）村部。
还是有很多车亭大队的痕迹
绕到同建村部的西墙，一条小路通向庵浜，大叔说的简易板房在此。
浦南名庵的大雄宝殿
我推开一条门缝，能看见里面供奉的观音像，但照片、录像都无法拍清楚。
临水庵确实很小，但比起春申塘边上的春申庵还是大了许多，而且村干部就在旁边办公呢。知足常乐。
回头去叶榭老街的西市街，我11点到达。今天货源充足，我有点怀疑老师傅是过午不售。想起我的外公，他做的烧饼在我们那个小镇很受欢迎，常有镇外的人带一些回去，偶尔也有专程来买的。绝大部分日子里，午前肯定卖完，但即便没有卖完，我外公也是过午不售。
老师傅没有支付宝也没有微信，只收现金，我原来背包里放了几十元的现金，几个月前不知为何事取了出来，忘了放回去。有点尴尬，就回到老街，找了一家烟杂店，用微信支付向好心的老板娘换了50元现金。
换钱之前我没看明白黑板上的标价，当时有另一个顾客在买。轮到我的时候，我才明白，九米糕（糯米糕）是论版卖的，要买就是一版，16块。于是我只能用余下的10元买了5块豆沙（大米）糕，没问清楚素糕是啥样的。
《叶榭志》的“特产传说”一章记载了软糕的来历：
明万历初年，叶榭镇一户施姓人家，户主施茂隆，开了一爿点心店，生意平平，仅能维持一家生计。
八月的一天，施茂隆带着儿子到松江购物，本想当天回家，不料下午天气突变，狂风暴雨，客运班船不能航行，施茂隆父子无奈，只得在松江亲戚家住下。
谁知一连数天风雨不停，施茂隆想起家里七石缸中还浸着一缸上白粳米，原想碾粉做汤圆出售的，时间一长，恐怕就要变质。他心急如焚，带着儿子顶风冒雨步行回家。两人来到黄浦江得胜渡口时，只见白浪滔天，风雨中江猪跃水穿浪，渡船铁链锁岸，父子两人望江长叹，只得转身到得胜港小镇的客栈里住下。半夜里施茂隆发起高烧，说着胡话，吓得儿子急请郎中诊治。
第二天风雨转小，其子雇条快船直达叶榭。一回到家里，施茂隆顾不得煎汤吃药，拖着病体来到磨房，揭开七石缸缸盖一看，只见一缸白米早已浸得滚胖，水面上浮着白泡，一股酸味扑鼻而来。施茂隆急得直跺脚，急呼儿子过来倒掉缸中酸水，放进清水冲洗，如此反复换了几次水，白泡不见了，酸味也去了大半，后将浸了8天的胖白米捞起晾干。
施茂隆看着晾了一地的白米，心想这七石白米虽浸得发酸，但仍未变质，如果喂猪喂鸡，这个损失太大了，好在天气将逐渐转凉，倒不如制成年糕，自家慢慢食用，或送些街坊邻居，也好谢谢他们平日对小店的照应。主意打定，就叫儿子另浸了一石糯米。
次日，将糯粳二米拌和，全家用石臼舂米成粉，用细筛子筛过，加进白糖、枣肉。为了冲掉酸味，再加进桂花，制糕时糕底垫上荷叶，取其清凉之味。
第一批糕蒸熟，一尝，满口香甜、酥软，口味独特。全家大喜，施茂隆精神一爽，病也好了大半。全家人做糕、蒸糕，忙得不亦乐乎。米糕全部做完之后，趁热分送邻居街坊品尝，大家一尝，众口赞好。
此时，恰有盐廒的船民、盐商过来吃点心，见了问是什么糕？施茂隆随口答道：“叶榭软糕。”说完灵机一动，每人送上一块，说道：“这是本店新研制的点心品种，大家可以先尝后买。”船民盐商一吃，果然满口香甜，于是纷纷购买，施茂隆以成本价出售。
此事惊动了盐廒和叶榭全镇，买糕之人络绎不断，不到一天糕就售完。施茂隆见此情景，心机一转，从此专做软糕，生意兴隆。并不断尝试增加配料，加进胡桃肉、猪油、豆沙等，叫做“茯苓夹心糕”，又精制出价廉物美的素软糕，统称叶榭软糕，成为精美糕点及馈赠亲友的佳品。
从此，叶榭软糕声名远播，成为松江的点心之宝。施茂隆也因祸得福，发了大财。
老师傅给我糯米糕时，告诉我还是温的。我把软糕挂在车把上，骑25公里到家，如同关云长温酒斩华雄，此糕尚......已经冷了。这是我第一次在山地车的车把上挂个袋子骑这么远，车速快了，挺晃荡的。
不知道这个传说是否真实，我觉得可信。但为什么特意说是软糕呢？老施家原来的点心是什么，硬糕吗？看起来，生活并不需要多么硬的核，还是柔软一点，大家过得都舒坦。2500年前，老子就告诉我们：“天下之至柔，驰骋天下之至坚。”
不管如何，庚子年快要过去了，祝大家新年快乐！