养殖量减少近3成！仍不见起色，拿什么“拯救”你，我的泥鳅

2020年上半年，无疑给泥鳅养殖户们来了一记重锤。以浙江湖州地区为例，年前10条/斤的大鳅报8.3-8.5元/斤，到6月初价格跌至4-6元/斤，成色不佳的仅4元/斤，价格几近腰斩。而广东江门地区20-30条规格鱼一度跌破4元，创历史新低。

尽管端午节对泥鳅价格回暖的影响并不持久，但下半年开启之初，鳅价曾经历一场小波动。以珠三角地区60条小鳅为例，7月上旬报出8元/斤高价，随后回落到7元/斤左右，一周内价差高达1元/斤。然而，这波行情来得快，去得也快。一轮“猛操作”过后，泥鳅价格变动趋缓，再次沉寂下来。

进入8月，各主产区的泥鳅行情依旧涨涨跌跌，小幅波动。其中，广东中山阜沙的泥鳅价格为10几条5.5~5.6元/斤，20几条5.5元/斤，30几条5.6元/斤，40几条5.8~6.1元/斤，50几条6.4~6.6元/斤，60几条6.7~6.9元/斤，80-90条7.3元/斤。而中山黄圃地区报价为20条5.7元/斤，30条5.8元/斤，40条6.1元/斤，50条6.3元/斤，60条6.8元/斤，近期整体下降0.3元左右。

据中山地区业者介绍，由于近期外省的洪水问题尚未解决，市场消费力疲弱，对泥鳅需求不高，因此价格有所下跌，这两天主要以放生鱼为主。虽然目前中山市场过冬鱼存塘不多，预估在3成左右，但由于今年的泥鳅养殖跌到低谷，许多养殖户早在4、5月份已经出鱼并转养其他品种，以虾和草鱼居多。整体存塘量比3、4月份约减少7成。

出一塘亏一塘的情况则仍在继续。“之前放寸苗养泥鳅的，出5.2元/斤，成本价是7元/斤，一斤亏差不多2元，”有养殖户向水产热点编辑透露，“才出来1万斤左右，差不多亏2万。”再加上珠三角地区天气在前段时间的连续高温后又迈入持续性降水，导致水体亚盐偏高，红嘴、烂身等病害频发，养殖户出病鱼或将对市场形成冲击，有养殖户表示看不到大涨价的希望。针对病害，业内人士建议注意换水，做好改底以及培菌等工作。

而广东江门地区近期的泥鳅塘头价为20条5.3~5.5元/斤，55条5.6~5.7元/斤，60条6.4~6.6元/斤，70条6.7~6.8元/斤，价格视成色而上下浮动，整体下调0.3元/斤左右。15条以下规格鱼，由鱼中看鱼后按成色给价。由于没价格，养殖户非常惜售。

据了解，由于上半年泥鳅价格持续低迷，料比高，养殖泥鳅迟迟没有止亏，目前江门新会市场上泥鳅养殖户寥寥无几。有从业者告知水产热点编辑，新会大鳌镇下半年已基本没什么人养泥鳅，基本全部转养，以转养虾为主。江门棠下地区有部分养殖户转养加州鲈。“现在几乎没有什么人放苗，开泥鳅花的人都少了。寸苗早在半月前1分3，现在都去到2分3了，升了1分/条。现在存塘泥鳅几乎是10～20条/斤，20条的5.3～5.5元，成本价大概6.5元这样。”

仍有个别养殖户在坚守泥鳅，陆续放苗，但人数与去年相比已大大减少。以江门棠下为例，今年泥鳅养殖量比去年减少近3成。而加州鲈有明显增长，比去年增长了3成。

浙江湖州地区各规格泥鳅的最新塘头价为6-7条的7元/斤，8-10条的6.3-6.5元/斤，11-15条的6元/斤，近期跌0.5元左右，总体而言波动不大。由于目前存塘鱼以10-15条为主，积压较多，业内人士预估接下来还有跌价的可能。