【周末美食】砂锅金针冻豆腐
用料:
金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6个、小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量
做法:
1、准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。
2、冻豆腐切小块备用。
3、金针菇切去根,洗净。
4、金针菇、姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。
5、锅中油热,下姬菇翻炒。
6、倒入牛肉丸,炒匀。
7、加入高汤,煮开。
8、倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。
9、砂锅中放入火锅底料。
10、煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。
11、加入金针菇,煮2分钟。
12、倒入小白菜,煮2分钟。
13、煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。
来源:食品论坛网友分享
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