街坊食堂--津津菜馆
一家广州老字号的餐厅
——津津菜馆
至于环境，
大排档就不要谈环境了，
干干净净、热热闹闹就可以了。
店铺出品
- 脆皮炸大肠 -
肠壁的肥膏刮得很干净，
不会很油，非常香脆，
蘸点梅子酱更可口。
- 玉米羹 -
超大一兜，
玉米羹不会太浓稠，
有点儿清爽，
吃完整个人都是暖的。
- 美极鱿鱼圈 -
鱿鱼圈脆口惹味，
一吃起来就会停不下来，
不过上碟后凉得很快，
凉了味道会打折。
- 肉丝煎面 -
两面黄的做法，
煎得很干脆，
有炸的感觉。
为了不影响口感，
肉汁另外上，
吃的时候再淋到面上。
脆到极致的煎面一吸收肉汁就会变软，
口感软硬交替，
让人真想多吃一碟。
- 菜心炒鸡杂 -
鸡的种类不算多，
但份量还是足够的，
鸡油配青菜一流。
- 花雕蒸猪脷 -
满满一盘猪脷，切得细薄，
用花雕酒泡完原盘蒸，
猪脷的油脂混合花雕酒后，
香气四溢，用来拌饭是一流的。
店铺总结
这种大排档老店主打物美价廉，
人均大概40多50就可以饱餐一顿，
附近很多街坊都不开灶，
直接过来点两个菜，
就可以美美吃上一顿。
因为有多种菜式选择，
每天换着花样来吃，
都可以一个月不重样。
在物价日益上涨的今天，
显得弥足珍贵，
有机会的话一定要再来试一试。
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