台湾之旅：私房菜-MU
上文说到了华泰瑞苑
华泰瑞苑里面的餐厅——MU
“MU”
听起来蛮特别的一家餐厅，
MU是个象声词，
它的发音有点像鹿的叫声。
这一家餐厅其实就在华泰瑞苑里面，
是一家意大利餐厅。
从电梯上的另外一个地方走，
看到尽头有很多带有“MU”的瓶子处，
右手边就是MU了。
因为家里人比较多，
所以我们点的菜也挺多的。
主要点的一个菜是牛尾汤。
牛尾汤里面有很多洋葱跟牛尾，
味道比较香浓，比较饱肚子，
而且因为是肉汤，所以它能补充更多的能量。
# 牛尾汤 #
另外还点了印尼的炸虾片，
这种炸虾片我们比较少吃，
但是台湾这里的虾片蛮好吃的。
# 炸虾片 #
再加一份下了很多芝士的意粉以及薯条，
之前在盛焰餐厅那篇推送里
有介绍关于薯条的分类。
这里的薯条就是Chips，
是用整块马铃薯切出来炸的，
口感比较好。
# 意粉+薯条 #
说说他们的烧生蚝，
这里用的是及加入番茄和彩椒的做法，
与其说是烧，还不如说是蒸。
因为它实际上是蒸熟的生蚝，
再淋上一些煮好的酱汁下去制作而成的。
怎么说呢？我是觉得
没有烧生蚝那么香、那么好吃。
因为煮好的调味料倒进蒸熟的蚝，
中间没有经过化学的作用，
所以这个出品的化学作用会少一点。
# 烧生蚝 #
接着说说我们点的三道前菜，
包括腌三文鱼、鹅肝和带子。
这三个小前菜刺激味蕾的感觉不一样。
腌三文鱼有点油，带点咸，
苏打饼配鹅肝本来就是一个很好的搭配，
而带子又较为清爽。
整体来说，搭配一起吃的话，
一开始是用苏打饼去中和鹅肝的油，
接着是腌三文鱼里用了一些蔬菜
来吸收三文鱼里面的油腻，
最后是用清爽口感的带子做结尾。
# 三道小前菜 #
必须要吹一下的是海鲜饭。
这个海鲜饭跟传统西班牙海鲜饭很相像，
但又不一样，毕竟它是在中国制作，
传统的西班牙海鲜饭，饭是半生熟的，
而这里的饭是全熟。
米用的是台湾本身的稻米，
搭配了藏红花和大量的海鲜，
味道非常香浓！
分量也很足！
（大概是每人可以分一碗左右的饭）
# 海鲜饭 #
西冷牛排也是令我觉得比较惊艳的一道菜，
虽然它的分量比较小，
但是你可以看到整块牛排，
只有边的位置是略起焦的，
中间都是玫红色的。
这样就说明，餐厅厨师是用很快的速度
把牛排的四个边转上颜色，
之后就不再让肉里边受热了。
所以牛排整一个外层是熟了，
但里面基本上属于半生熟的状态，
这样的牛肉，吃起来是最有口感的。
# 西冷牛排 #
最后的甜点是柠檬挞。
它的做法有点像心太软，
但心太软属于巧克力类，
外面是巧克力蛋糕，
里面是热的巧克力酱。
但这个柠檬挞，
外面是柠檬，里面是柠檬馅。
不一样的地方在于柠檬挞里面的馅是冷的。
最后印了个“MU”字在柠檬挞上面。
用这种甜点做一个收尾，还是蛮清爽的感觉。
# 柠檬挞 #
整体来说，
MU这家餐厅性价比还算可以。
在这种等级的酒店里面，
它的出品也不算特别贵，
是能接受的价格。
唯一的缺点就是分量有点小，
因为有时候我们去外国，
比如说我们去澳洲什么的，
两人一菜，或三人两菜是绰绰有余，
因为外国的出品分量很够。
但是在台湾呢，基本上一人一道菜不一定够。
所以MU这家餐厅整体来说，
性价比只能算还可以，不能算高，
但是它的价格对得起出品。
如果你住在华泰瑞苑，
晚上不想舟车劳顿地跑去夜市吃饭的话，
在它下面的MU吃一顿正宗的西餐，
我觉得还是可以接受的。
好好的吃一顿饭，
然后好好的享受在酒店的生活，
我觉得是OK的。
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