翔安记忆：“薪胆物”

鹭客社：守望共同的尘世故乡

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最早听到刘五店的大名，与村庄无关，是因为一种叫文昌鱼的古生物。据称，此古生物之所以被称为文昌鱼，是因为它们总是在文昌帝君诞辰前后出现。

文昌鱼，又名蛞蝓鱼、双尖鱼、鳄鱼虫、米鱼，厦门人称之为“薪担物”（形似扁担），龙溪人称之为“物儿鱼”，云霄一带称之为“娆儿鱼”，是恐龙时代的海洋生物 —— 脊索动物的典型代表。这种生物因为没有脊椎而很难留下化石遗迹，一度成为生物进化中的缺失链条。

1923年，一位叫莱德的厦大美籍教授偶然来到刘五店，看到刘五店渔民居然把这种珍稀生物当成佐餐小菜，不由大为震惊。莱德教授的发现很快轰动了国际生物学界。为了尊敬刘五店渔民的原创，国际生物学界沿用了当地对这种古生物的一种雅称 —— “文昌鱼”。文昌鱼有多种叫法，每种叫法的背后都有一种民间传说，如鳄鱼虫和朱熹有关，米鱼和郑成功有关，文昌鱼则和文昌帝君信仰有关。

由于文昌鱼的大量存在，刘五店一度成为全球惟一的文昌鱼渔场。这个渔场拥有长达三百多年的漫长历史。在刘五店人眼里，这些随处可见的文昌鱼不过是和海蛎、虾米、蚣蚮一样的寻常鱼获。只不过因口感尚佳，被当成刘五店最具特色的乡土美食。刘五店人漂荡过海时，总要带些文昌鱼鱼干，以慰思乡之情。

刘五店曾有片名为“汕头尾 ”的沙滩，据说，其形成便与文昌鱼有关。由于食用文昌鱼的传统较为久远，刘五店人甚至发明了专门用来捕捞文昌鱼的奇特渔具：一种特制的宽锄头。这种宽锄头用来把混有文昌鱼的海沙耙上船。海沙运回刘五店海边后，被淘出的沙子日积月累，加之海浪作用，居然形成了一条干净曼美的沙滩——“汕头尾”。

五十年代中期，厦门兴起造堤运动，环境的恶化导致文昌鱼悄然逃离刘五店海域，徙向靠近金门的一侧，如黄厝与大嶝周边海域。“汕头尾”也因为建设刘五店盐场时整条沙线都被挖去围盐场，不久便消失了。

近日，我看到人工养殖的文昌鱼。第一次近距离观察了这种古老的脊索动物。让我意外的是，文昌鱼不动时静如处子，行动起来却迅如闪电，其速度之快，让人大感惊异。

我想，这也许就是其种类能从远古苟存至今的原因之一。

初稿写于2019年5月