亩产2.5吨，新鲜的没人吃，风干才值钱，1公斤15元市场需求大

导读：亩产2.5吨，新鲜的没人吃，风干才值钱，1公斤15元市场需求大

再过一个月左右的时间，杏子又要大量上市了。这是在我国广泛种植的一种水果。想起10几年前，这种水果对于农村娃来说，真的是难得的美食，一次性都是能吃好几个。而如今，很少有人喜欢吃李子、杏子了，毕竟这类水果有点酸涩，口感和味道都不如苹果、梨子等水果。当然还受到了“桃养人杏伤人”这句俗语的影响。今天笔者给大家介绍一种特别的杏子，它是在我国的新疆才有，亩产可达2.5吨，新鲜的没人吃，但是风干以后才之前，15元一公斤在市场上很畅销。

众所周知新疆地区因为独特的气候环境，当地也产多种水果，像新疆的哈密瓜、葡萄、阿克苏苹果等，都是非常有名气的水果。其实在新疆还有一种很奇怪的水果，它就是吊干杏。去过新疆旅游的朋友们，应该有听说“新疆八大怪”，而吊干杏就是八大怪之一。

之所以说这种水果特别，那是因为这种杏子在成熟了以后，基本没人去采摘，也没人摘来吃，而是让它继续挂在树上。更为称奇的地方在于，绝大多数的水果成熟了，如果不及时采摘，就会从树上掉下来，然后腐烂掉了。

可是这种杏子并不会自然脱落，就算是成熟了也会依旧稳稳地挂在树上。而经过新疆当地特殊的气候环境影响，也就是炎热的夏季气候和干燥的季风，挂在树上的杏子会被慢慢风干，它们也就被称为“吊干杏”，又称为 “ 树上杏干”、“吊死干杏”。当有微风吹过，就会见到成片的杏子干随风摇曳，成为了当地的一道奇观。

吊干杏如今已经成为了新疆的特产之一了，在当地有不少的农民专门种植这种杏子，新鲜的不会采摘来卖，原因是这样的杏子卖不上价。但是当把它们风干以后，价格也就上涨了，这样的杏子才值钱。毕竟吊干杏只有新疆才有，而物以稀为贵，自然不愁卖。据种植吊干杏的果农介绍，这种杏子的产量不错，进入丰产期以后一亩地高达2.5吨，也就是5000斤。而在当地吊干杏的收购价也一直很稳定，15元一公斤，这样算下来一亩地的收入将达3万多元。并且这种杏子在市场上很畅销，不愁没有销路。

吊干杏和我们平时所吃的新鲜杏子相比，无论是口感，还是营养方面都是有较大差距的。风干以后的吊干杏的最大特点之一就是甜度高。这是因为风干以后，杏子中的水分大量蒸发掉了，而留下来的就是糖分了。一般其甜度可达到25度，而最高的更是有27度，吃过的都说甜如蜜。而且吊干杏虽然没有新鲜的杏子水分足，但吃起来柔软多汁，不仅果肉可吃，就连果核也能吃，咬烂以后吃里面的种仁。营养丰富，回味无穷，更有宣肺止咳，美容之功效。

不过，吊干杏对生长环境要求苛刻，在新疆也只有部分地区适合种植，它适宜在逆温带大陆性气候中生长，昼夜温差要在10度以上。而南疆阿克苏地区塔里木盆地和伊犁阿力玛里古城正好适合这种特有的蔷薇科植物的生长。吊干杏对生长环境的苛刻要求，再加上它特有的天然品质与独特风味，导致了吊干杏的价格一直居高不下，并且还成为了当地人送礼和招待上客的最好果品之一。各位网友朋友们，你们吃过吊干杏吗？可别忘了吃果核里面的种仁哦！