【每日一膳】枸杞黄芪鳝鱼汤：能滋阴益气、延缓衰老、滋养肌肤，对因气虚所致面色萎黄者有食疗作用
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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟
俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。
南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英介绍,暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。
小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低胆固醇浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病。
做法：
黄鳝请摊主帮忙拆骨，整条脊骨冲洗干净
鳝鱼肉斩断。加盐、胡椒粉腌制，放冰箱备用
鳝鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；鳝鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鳝鱼汤，可补虚通乳。
葱\姜\蒜洗净切片备用
锅中放油烧热加入姜片\蒜煸炒
生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
煸香后加入黄鳝骨煸炒
鳝鱼骨变色后翻入煲中
鳝鱼骨具有清热解毒之功效。主治流火，风热痘毒，臁疮。
韩国有一款提升白细胞的药，一个疗程需要上万元。而那款药的成分，和黄鳝骨头的类似。
黄芪25克
黄芪是一味传统的补益药物，具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。《神农本草经》中将其列为上品，与人参齐名。现代药理学认为，黄芪含有多种微量元素，如硒，还富含糖、氨基酸、胆碱、叶酸等物质，因此具有强身、抗衰老、强心、降血压、保肝、抗病毒、抗肿瘤、抗结核等作用。特别是黄芪的抗衰老、抗肿瘤作用，已为医学界广泛运用。
枸杞15克
滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴
大火煲开，小火煲至汤水发白
汆入鳝鱼肉，加盐，胡椒粉调味即可
禁忌人群瘙痒性皮肤病、红斑狼疮、肠胃不佳者忌食。
适宜人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、贫血、子宫下垂、内痔出血患者。