“饥饿使人长寿，饱食使人生病”这句话是真的吗？研究告诉你答案

导语：吃饱、穿暖是人最基本的需求，特别是老一辈的人，对这两件事更是有着强烈的渴望，可能是因为他们是从那个年代走过来的，所以能体会现在的生活有多幸福，好不容易能吃得饱了，却听人说“饥饿使人长寿，饱食使人生病”，这好像和自己以往的理解有偏差，到底是不是这样呢？

轻断食、不吃晚餐、素食主义、七分饱，似乎都在表达一个意思，人要吃得少一点，身体才会健康，但是，如果人体感觉到饥饿，没有能量，又怎么会有健康呢？真的太难理解了。今天就来和大家看一看，标题中的这句话说得到底有没有道理。

研究发现：适当保持饥饿，有助于延长寿命

科学家通过临床研究发现，吃得少一点能帮助你延长寿命，看起来更年轻一点，这是因为适当保持饥饿能降低代谢率，而代谢率又和氧化、衰老有关，这些都和疾病、寿命密切相关。在动物实验中，研究人员也发现了，不加以控制饮食的猴子，几年后会因为饮食问题出现多种疾病，随后因疾病死亡，而控制饮食却可以让它们保持健康，预期寿命延长3-5年。

饮食能满足胃容量的一半，就足够人体消耗一天了，但是人们总会吃撑，理由是心情好或心情不好、吃饭太快、食物太多吃饱了太想吃。饱食会让肠胃超负荷，从而出现健康问题，很多疾病和“吃”有关，比如说烫食——食管癌、霉变食物——肝癌、咸菜和加工肉食——胃癌、高脂饮食——肠癌。

可以说，控制了饮食，就相当于控制了疾病和身体之间的通道，降低患病、患癌风险。

适当饥饿有以下几种好处，一起来看看科学的解释

其一、适当饥饿能预防肥胖，避免超重

肥胖的问题日益严峻，给身体带来多种疾病，它和癌症之间的关系也被科学家发现，有报告指出，肥胖和13种癌症有关，而如果这些肥胖患者能瘦下来20斤，这些癌症的风险就会大大降低。老话说“胖则百病生”，还是有一定道理的，体内的脂肪是“万恶之源”，它会危害肝脏、心脏、血管，缩短寿命，如果你想长寿，就要严格控制体重。

其二、饥饿能减少氧化反应，减慢衰老的速度

在《细胞》这篇论文中，研究人员表示，食物在供能的同时会发生氧化反应，它会导致细胞加速衰老，还会带来炎症，增加病变风险，比如说“三高疾病”、癌症、糖尿病、关节炎、动脉硬化，都和氧化、炎症有一定关系，如果能少吃一点，身体就会提高食物的利用效率，减少氧化反应，这样一来就能减慢衰老的速度，让身体更健康。

其三、少吃一点能让肠胃和大脑更轻松

老年人消化能力差，他们不适合吃太多食物，这是因为胃部也会“衰老”，会发生一定程度的萎缩，延展性和弹性变差，年轻时一次性吃两碗面条都没事，现在吃一小碗就会撑得慌，如果总是饱食，长期超负荷进食，胃袋就可能损伤。

吃得太饱血液更多地会流向肠胃，那么，流向大脑的血液就会减少，长期血液供应不足，脑组织就会缺氧、萎缩，从而减少食用寿命，若是老年人长期饱食，那么，患上老年痴呆的概率将大幅度提高。所以，少吃一点，反而能让大脑更轻松。

“饥饿使人长寿，饱食使人生病”这句话是有一定道理的，但是大家也不能走极端，认为饥饿就是什么都不吃，或者是把自己饿到心发慌、腿发软，这样肯定是不行的，在这里我们强调“适当饥饿、七分饱、进食有规律”的概念。

那么，七分饱是什么样的呢？我怎么样才能知道自己是不是“七分饱”？可以看3点：

第一，进食速度变慢

第二，进食热情下降

第三，如果把食物端走，自己不会舍不得

也就是说，在平时我们饮食相对规律，能做到按时吃饭的情况下，保持7分饱是比较合理的，可以保证我们在下一顿来临前不会感觉饥饿。这样的工作量不会对肠胃造成负担，生病的概率也能大大降低。

结语：明代医学家曾说“过饱伤人，饿治百病”，不管是中医还是西医，都不建议吃得过饱，老年人消化慢，要适当饿一饿，小孩子肠胃发育不全，也应该适当饿一饿，能做到“饮食有节”，长寿或许会更容易来到。