【假日美食】自制冰淇淋

材料：

蛋黄2个，纯牛奶50ml，淡奶油 200ml，糖35g，盐少许，白醋几滴

做法：

1、蛋黄＋20g糖+白醋，打发到颜色变浅。

2、纯牛奶小火煮开，然后边搅拌边加入到蛋黄糊中，小心别烫出鸡蛋花。

3、混合好的蛋黄糊重新倒入奶锅，加少许盐，小火煮到冒泡，放凉待用。

4、淡奶油＋15g糖，打发到直角。

5、将蛋黄糊倒入打发好的奶油搅拌均匀，这个时候还可以加一些自己喜欢的材料，我这次加的是蔓越莓干，家里只有这个材料了。下次想试试加奥利奥碎。

6、混合均匀后倒入保鲜盒，冷冻4小时以上。然后，就可以吃啦~~

提示：

从冰箱拿出来后很硬，在室温缓一下再吃，奶味十足~~

来源：食品论坛网友分享