幻觉五花八门，致死人数超过新冠，云南为啥总有人吃野生菌中毒？

6月30日，云南昆明的张女士在和朋友聚餐后，发生了食物中毒以致产生幻觉。据她描述，她看见了从天花板上坠下了一张渔网，还看到许多的绿色小精灵在朝自己飞。送医检查后家人才知道，这是她聚餐时食用了牛肝菌导致的问题，所幸身体没有大碍。

这已经不是第一次有人出现这样的幻觉了，去年的时候，有一个女孩吃野生菌出现幻觉，看到了许多小精灵，在病床上手舞足蹈要抓住它们。事发地点，也是在云南。

6月18日，云南曲靖的民警在路边救起了一个中毒男子。这位男子在街上昏睡，醒来的时候也出现了幻觉，说自己和别人在打游戏，还要去打架。事后了解后得知，他是吃了路边买的野生菌，才导致幻觉的。

另外还有一位昆明的大妈，最近也是因为吃菌中毒，被送到了医院。在病床上，她就一直在喊着“抓老鼠”——不用问，也是幻觉。

那么，为啥云南总会出现这样的新闻呢？为啥食用野生菌会导致幻觉呢？

（图片说明：鹿花菌，有毒）

首先，这和云南人爱吃菌类有关。需要说明的是，每个地区的人都有自己的饮食偏好，云南人爱吃菌类本身也无可厚非，有时候食物中毒也是属于意外情况。这就好像全国各地都有人喝酒耍酒疯一样，而且正确食用菌类食物对身体是有好处的，比喝酒强多了……

那么，为啥云南人爱吃菌类呢？

首先就要说到地理因素，云南确实是盛产各种菌类，独特的气候以及地理条件为许许多多野生菌提供了完美的生长场所。人们就地取材，选择一些菌类进行食用的频率就会更高一些。据统计，云南的大型真菌有超过1000种，其中差不多200种是有毒的。

（图片说明：伞形毒菌，有毒）

其次是这些菌类确实很好吃，或者说非常适合云南人的味蕾，大家追求美食本身也是可以理解的。直到今天，云南还有很多人会自己去摘采一些野生菌来食用，这大概就相当于我家这边的长辈喜欢上山或者在路边挖野菜吃吧。而且，可食用的野生菌不仅美味，数量也较少，所以更加珍贵（我家这边野菜也非常贵）。

但是，吃本身没什么问题，问题是吃什么、怎么吃。

《中国食品卫生杂志》上刊登过一篇研究报告，总结了2011-2015年期间云南省野生覃中毒因素分析，结果表明：误食误用导致死亡是最主要的原因，占到了所有中毒人数的82.5%，其次是加工不当，占到了16.7%。

（图片说明：白罗伞，有毒）

由于毒覃和可食用覃的形态比较相似，所以很多人一不小心就会挖到毒覃。这些毒覃的毒性非常强，所以中毒人数占到了总体的54.5%，而在致死方面，所占的比例就提高到了82.5%。

其次就是有些人使用的时候没有烧熟煮透，但致死率并没有那么高。中毒人数占了44.4%，但死亡人数只占到了总体的16.7%。

正是因为这些问题，导致了每年有很多人因为吃到了毒蘑菇而中毒。野生菌的毒性绝不止是导致环境那么简单，其毒理作用分为四类，分别是肝肾损害型、神经精神型、胃肠炎型以及溶血型。网络上经常报道的幻觉，就是第二种了。

（图片说明：小豹斑鹅膏，有毒）

鉴于有些新闻中的患者身体没有大碍，出现的幻觉又十分离奇，所以很多人都喜欢拿来改编成段子。比如2019年有人食用野生菌中毒看到五彩小人，很多人都在网上问五彩小人是什么样的。

但是，这毕竟是因为身体健康导致的问题，希望大家调侃之余，也要多一些深思。要知道，吃菌中毒并不只是出现幻觉那么简单，严重的还会致死。如果看到这样的案例，大家还笑得出来吗？

去年甚至有新闻说：2020年上半年，云南境内食用野生菌致死的人数甚至超过了新冠肺炎。这的确是个真实的数字，虽然有赖于我们抗疫的成功，云南只有2个死亡病例，少于前者导致的12人死亡，但12这个数字难道还不够令我们敲响警钟吗？

（图片说明：网孢海氏牛肝菌，有毒）

另外，2018年，云南省共发生20起食用野生菌中毒的事件，其中中毒人数112人，致死15人。

包括上面提到的幻觉，也不是那么简单的。看到小精灵、老鼠等等，都是比较轻的症状。严重一点的，甚至还会出现精神错乱、迫害妄想、躁狂等现象。即使治疗后恢复正常，也可能会出现预后不良的情况。

所以，不论是云南人，还是其他地方的人，都应该提高警惕，切忌随意摘采不熟悉的野生菌类，加工过程中也要注意烧熟煮透。为了自己的健康，这些问题马虎不得！

在这里，我们给大家引用一下云南省疾控中心的一些宣传图片，大家一定要分辨出哪些是有毒的菌类，千万不要碰！

当然，最好的办法，就是不要自行采摘野生菌类，从根源上杜绝误食误用的可能。平时想吃，也要注意到正规的市场购买，因为这里会有相关部门的监管，筛查出有问题的菌类。最后就是加工的时候不要快炒出锅，而是确保完全烹饪熟透了再吃，而且吃的时候不要喝酒。

俗话说：民以食为天，想吃点美味本身没有问题。但还有一句俗话，那就叫：病从口入。所以，大家吃东西的时候，一定要小心再小心，身体健康才是第一位。有了好身体，才能吃到更多的美食，不是吗？