UC头条：凉菜师傅拿高薪的五款拌汁, 学会后拌啥凉菜都好吃!

夏天到了，总觉得餐桌上凉菜必不可少，但又不能天天一个味道，今天分享给大家五款常用的凉菜拌汁制作方法，简单易学好上手，学会后让凉菜不再难做，强烈建议收藏！

一、蒜泥汁：碗中放入蒜蓉，加入盐，用热油激发蒜的香味，加入耗油、味极鲜酱油、米醋、糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，即成蒜泥汁；

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二、葱椒汁：小葱的量一定要大，线椒粒或小米辣、蒜蓉、盐，淋上热油，米醋、糖、盐、味精，适量加一点葱油（不加也可），香油，搅拌均匀，即成葱椒汁；

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三、果味汁：碗中加入浓缩橙汁、蜂蜜，白糖的量一定要大，白醋、少许的盐、雪碧、凉白开或纯净水、柠檬片、苹果片，这种汁水适合泡翠爽味道淡的食材。比如，东瓜、南瓜、黄瓜；

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四、常用的酸辣汁：碗中放入葱花、蒜蓉、小米辣、野山椒、生抽、香醋、辣鲜露、糖、盐、鸡精、香油、辣椒油、香菜，这款汁水你可以理解为万能汁，几乎可以搞定所有的凉菜；

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五、麻辣汁：碗中放入葱花、蒜蓉、花椒粉、干椒面、芝麻、盐，用热油炝出香味儿，生抽、香醋少许、香油、花椒油、糖、味精、花生碎、香菜。

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掌握了这几款凉拌汁的做法，自己可以任意选择食材，炎炎夏日，展示一下自己的手艺，大人孩子吃的都高兴！喜欢的朋友，可以关注收藏，美食美味、一学就会！欢迎关注，持续为你分享家常美食和吃货故事！