常见火龙果类(六):常见异常现象
火龙果做为人们日常的一种常见水果,在购买与接触的过程中,也会遇到有许多异常的现象,如火龙果表面有许多白色芝麻点大的斑点了,有果身裂开了,也有细腻的果肉变成带渣的纤维现象了等等,而相对于这些现象又是怎样形成的呢,是否是自然形成的呢?
白色斑点:火龙果表面的白色斑点一般有两种,一种是干白斑,一种是湿白斑,干白斑就是斑点处已经皮层已经痊愈结疤,不会再扩散的了,湿白斑则为斑点处皮层湿润腐烂状态,并且斑点大小可以进行扩散加重,常见的白斑多为湿白斑。
白斑
湿白斑的形成一般是冷害造成的,果实长期处于低温环境下所导致的,火龙果属于典型的热带性水果,它的适合储存温度一般不能低于5℃, 若贮藏温度长时间较低时,其果皮会慢慢出现白色斑点,当将存在有白斑现象的果实转移到常温,温度较高的地方时,会加快白斑现象的扩散,白斑现在一般常见于进口火龙果上,因为它需要7-10天的打冷运输,当打冷温度异常时,就会出现整批货出现白斑现象,批次性的,轻微一点点的时候不影响食用。
白斑
白斑
白斑
冻伤:火龙果冷害除了有白斑的现象外,果肉有时还会出现透明水浸状现象,这时火龙果则会发生叶片暗绿,果皮紫红,果肉软化并呈水浸状(果肉出现透明水浸状现象,若是整个果均匀的则是冷害冻伤,若是局部果肉则是压伤)
火龙果
火龙果
果肉皮层纤维化:火龙果果皮与果肉之间有时会有白色网状物质,这是果实发生了生理失调引起了维管束变异纤维化,在果实成熟后期树体营养和水分供给不足引起,果肉正常的部分可以食用,纤维化部分不能食用。
火龙果裂口:由火龙果的植株根浅,但吸收能力强,如果土壤中含水量过大,植株也会吸收大量的水分,并且在气温较高时,果实的生长速度很快,火龙果一边成熟一边长大,如果果肉长得比皮快,就会造成裂果,或者在气候高温期又遇到频繁下雨天气时,导致火龙果的含水量较高,果肉发育过快而挤裂果皮。
裂口
火龙果的肚脐:火龙果开花结果时,花朵脱落部分形成的肚脐,有一点特殊,其他水果的肚脐一般都闭合,偏小的,而火龙果的是凹陷进去的,而且肚脐也大,肚脐的部分形成有明显的木质化现象,颜色成褐色,有些肚脐中间还会有一条干枯的东西,那是花的花柱,在结果后没有脱落。
火龙果的鲜度判定,对于国产的火龙果,一般看果蒂的切口是否新鲜,由于国产的果皮薄,一般都会有一点失水皱缩的现象,但如果面有较多局部有类似擦伤黄褐现象时,整体鲜度也会差一点,而对于进口的一般看萼片的枯黄程度,萼片越翠绿,一般鲜度越好,鲜度稍差一点的,对里面的果肉没有很大影响,就是给人感觉不好,不新鲜。
火龙果
火龙果
火龙果