优选食谱：蒜蓉粉丝蒸培根、豉汁青蒜炒腊肉、红薯粥的做法

蒜蓉粉丝蒸培根

粉丝用温水泡发，将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝；白萝卜切薄片，再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中；蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用；炒锅热油，放入蒜末爆香，倒入调好的酱汁烧开；酱汁倒盘中，上锅蒸熟，撒红剁椒。 ​​​

豉汁青蒜炒腊肉

腊肉在清水中泡1个小时洗净；在沸水中煮20分钟，将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；将红椒切成丝、青蒜苗切成小节；锅内放少许油，放入腊肉片、姜丝爆炒出油；待肉片变成肉卷时，放入蒜片、豆豉炒香；放红椒丝翻炒一分钟；放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟，即可。 ​​

红薯粥

1.将红薯洗净，刮皮后切成块。

2.粳米洗净，清水浸泡30分钟。

3.将泡好的粳米和红薯块放入锅内，加入月子酒，大火煮沸后，转小火继续煮。

4.煮成浓稠的粥即可。 ​​