【今日靓汤】这款靓汤调养脾胃，为冬天进补做准备

山药参藕汤

主要功效：健脾益气、生津润肺

推荐人群：用于脾气虚弱、胃阴不足所致的食欲不佳、乏力人群

材料：鲜淮山200克、太子参10克、莲藕500g、瘦肉200克（3-4人量）

制作方法：

将鲜淮山去皮，冲洗后切段状，太子参稍浸泡，莲藕洗净去皮切成小块，瘦肉洗净切大块。将所有食材和药材一起放入瓦煲内，加入2000ml清水，用大火煮滚后改用中小火煲约40分钟，加盐调味即可食用，其中鲜淮山、莲藕、瘦肉均可连渣一起食用。

汤品点评： 

当前，早晚温差较为明显，除了日常润肺防秋燥之外，也可以开始调养脾胃，为冬天进补做个准备。今天小编就推荐一款具有健脾和滋阴功效的汤水——淮山参藕汤。本款汤中使用了新鲜山药，山药是有了名的健脾补肾益肺食材，既补脾肺之气、又益肺肾之阴，非常适合平素有脾虚食少、体倦乏力、肺虚咳喘的人群，另一方面它又能能养阴生津，建议阴虚内热、有口渴多饮人群适量进食。太子参则起到益气生津、润肺止咳的作用。而莲藕性寒味甘，但煮熟后由凉变温，容易消化，可以养胃滋阴，健脾益气。三者合而为汤，清润而不寒凉，非常合适脾气虚弱、胃阴不足所致的食欲不佳、乏力人群饮用。

推荐：&广东省中医院临床营养科

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编辑：肉包

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