香酥杏鲍菇&酥脆炸薯片：蔬菜做出肉滋味

  明知道不健康但还是会想吃的，大概非油炸食品莫属了。据说有99%的人对酥脆的油炸美食难以抗拒，只要看到酥酥脆脆的油炸小食，就心痒难当，吃起来常常不想停下来，这些高热量美食就像有魔法的小妖精一样，让人莫名其妙的感到快乐和幸福。

 食材或被裹上粉或裸身被丢进油锅里，滋滋作响，瞬间香味便迫不及待的冲出油面扑鼻而来，看着食物在油锅中翻滚碰撞，焦香金黄的，说它是味觉和视觉的享受一点也不为过。咬上一口，有的外间里嫩有的酥脆掉渣，满口留香，让人欲罢不能！

【香酥杏鲍菇】

这道炸杏鲍菇首先从视觉上来看很像小酥肉之类的荤菜，吃上一块你会感觉到真的有肉滋味，外皮酥脆内里柔软外加一点杏鲍菇特有的艮啾啾的口感，非常美妙的口舌感受，炸好后无须过多调味，搭配烤肉蘸料蘸食就非常美味。

用料：

杏鲍菇1根、小熊驾到炸鸡裹粉适量，小熊驾到韩式烤肉蘸料适量、盐适量

做法：

1.取适量炸鸡裹粉倒入大碗中。

2.加入适量清水调成如酸奶状的面糊。

3.杏鲍菇洗净后切成粗条，加入1小勺盐拌匀腌15分钟，目的是杀出杏鲍菇中的水分同时给杏鲍菇调个底味。

4.用手挤出杏鲍菇中水分后再撒点干的炸鸡裹粉拌匀，这样处理一下有助于下一步杏鲍菇更好的挂糊。

5.将杏鲍菇放入面糊中表面裹满面糊。

6.放入热油中用中火炸制杏鲍菇表面硬挺颜色金黄捞出。

7.继续加热油温再将炸好的杏鲍菇放入锅中复炸一下捞出（时间不宜太久，表面颜色略加深即可）。

8.吃的时候搭配烤肉蘸料，味道棒棒哒!

【酥脆炸薯片】

炸薯片，太简单的美味小食，最佳追剧佐酒小零食，自己做没有添加剂，炸好后用纯天然的小熊驾到烤肉料这么一拌，辣味和原味随自己喜好，酥脆酥脆的，比外卖的好吃哈！

用料：

土豆2个，小熊驾到韩式烤肉蘸料适量

做法：

1.土豆去皮洗净。

2.用工具切割成网格片，没有工具直接切成普通圆片也可。

3.切好的土豆片先用冷水冲洗两遍洗去表面的淀粉，再放入开水中焯一下捞出放入冷水中过凉，土豆片焯至变色即可，时间不宜太久。

4.将土豆片沥干水分，放入热油用中小火炸至酥脆金黄捞出，再升高油温复炸一遍。

5.取适量烤肉蘸料。

6.将烤肉蘸料撒在土豆片上拌匀即可。

感谢@新浪美食的福利，全系小熊驾到调味料，纯天然高品质，味道和包装都很赞，喜欢！