玛格丽特抹茶饼干

玛格丽特抹茶饼干的用料低精面粉 50克 黄油 50克玉米淀粉 50克 糖粉 50克熟蛋黄 2个 抹茶粉 2小勺玛格丽特抹茶饼干的做法

步骤1   称好所有食材

步骤2   无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化

步骤3   糖粉放入黄油里

步骤4   用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白

步骤5   戴上一次性手套将蛋黄捏碎

步骤6   黄油里筛入所有粉类

步骤7   加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团

步骤8   装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时

步骤9   烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙

步骤10   用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型

步骤11   烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟

步骤12   取出放凉后即可食用，酥脆可口哦

步骤13   成品图玛格丽特抹茶饼干的烹饪技巧黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道，有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后，记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整。