【食】豆腐这样吃,外脆里嫩,口感回味

香辣脆皮豆腐

香辣脆皮豆腐

豆腐是一款价格亲民,做法百变的食材。豆腐的品种比较多,嫩豆腐,老豆腐,爆浆豆腐等等,今天分享一款脆皮豆腐的做法,选用了老豆腐。虽然假期结束了,不过学会这道美食周末可以犒劳下家人哦。

【制作原料】:

老豆腐 1块

玉米淀粉 适量

鸡蛋 一个

色拉油 适量

生抽 1大勺

韩式辣酱 1中勺

辣椒  2个

鲜香菇 2个

鸡蛋 1个

【制作方法】:

1.准备好原料。

2.将香菇清洗撕成小块,青红椒清洗干净后,切小块。

3.豆腐切成薄片,话说是越薄越容易入味。

4.鸡蛋打散备用,玉米淀粉也放入一个盘内。

5.豆腐放入鸡蛋液内,均匀地裹一层。

6.接着均匀地裹上玉米淀粉。

7.起油锅,加入豆腐,油炸至金黄色,可以复炸一次,口感更好。

8.碗内加入生抽,盐,韩式辣酱,玉米淀粉,水拌均匀,

9.再起油锅,加入青红椒,香菇翻炒均匀。

10.加入油炸好的豆腐。

11.加入料汁,翻炒均匀即可。

小提示:

1.豆腐切薄以后口感会比较入味。

2.没有青红椒也可以不加。

3.里面也可以加入木耳翻炒。

4.刚出锅的时候最好吃,豆腐的脆皮比较明显,随着汤汁的浸泡,外皮会变软,当然口感也好吃的。

这就是【香辣脆皮豆腐】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!

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文字:来自原色美味厨房

配图:来自原色美味厨房

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