【食】豆腐这样吃，外脆里嫩，口感回味

香辣脆皮豆腐

香辣脆皮豆腐

豆腐是一款价格亲民，做法百变的食材。豆腐的品种比较多，嫩豆腐，老豆腐，爆浆豆腐等等，今天分享一款脆皮豆腐的做法，选用了老豆腐。虽然假期结束了，不过学会这道美食周末可以犒劳下家人哦。

【制作原料】：

老豆腐 1块

玉米淀粉 适量

鸡蛋 一个

色拉油 适量

生抽 1大勺

韩式辣酱 1中勺

辣椒  2个

鲜香菇 2个

鸡蛋 1个

【制作方法】：

1.准备好原料。

2.将香菇清洗撕成小块，青红椒清洗干净后，切小块。

3.豆腐切成薄片，话说是越薄越容易入味。

4.鸡蛋打散备用，玉米淀粉也放入一个盘内。

5.豆腐放入鸡蛋液内，均匀地裹一层。

6.接着均匀地裹上玉米淀粉。

7.起油锅，加入豆腐，油炸至金黄色，可以复炸一次，口感更好。

8.碗内加入生抽，盐，韩式辣酱，玉米淀粉，水拌均匀，

9.再起油锅，加入青红椒，香菇翻炒均匀。

10.加入油炸好的豆腐。

11.加入料汁，翻炒均匀即可。

小提示：

1.豆腐切薄以后口感会比较入味。

2.没有青红椒也可以不加。

3.里面也可以加入木耳翻炒。

4.刚出锅的时候最好吃，豆腐的脆皮比较明显，随着汤汁的浸泡，外皮会变软，当然口感也好吃的。

这就是【香辣脆皮豆腐】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

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文字：来自原色美味厨房

配图：来自原色美味厨房

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