饼类系列操作教程（五）——黄桥烧饼篇黄桥...

饼类系列操作教程（五）——黄桥烧饼篇
黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。
下面就分享其中最常见、最基本的甜馅和咸馅烧饼，并用圆形和舌形加以区分，也是黄桥烧饼最常见的两种形状。