蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？

蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的用料鸡胸肉 300克 青虾 7只姜 3克 胡萝卜 25克料酒 10克 盐 适量鸡精 适量 花生米 20克香菜 1课 大蒜 3瓣蚝油 适量 味极鲜酱油 适量香醋 适量 油辣椒 适量白芝麻 适量 食用油 10毫升白糖 适量蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的做法

步骤1   鸡胸肉洗净去筋膜剁成肉泥。

步骤2   加入姜末剁匀。

步骤3   青虾剥去壳，去虾线和鸡胸肉一起剁成泥（加入虾仁可使丸子口感Q弹）。

步骤4   加入胡萝卜碎。

步骤5   剁均匀。

步骤6   在鸡胸虾仁泥中加入一勺料酒。

步骤7   加适量的盐和鸡精拌匀。

步骤8   取适量的利鸡胸肉虾仁泥搓成丸子。（手沾一下水再搓丸子方便，肉泥不沾手）

步骤9   将搓好的丸子放进盘中，上锅隔水蒸，开锅后再蒸10分钟即可。

步骤10   冷锅冷油（少量油即可），放入花生米。

步骤11   小火翻炒至花生米焦黄。放凉备用。

步骤12   将炒好晾凉的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎。

步骤13   大蒜去蒂切成蒜末。

步骤14   香菜洗净，香菜杆切末，香菜叶保留。

步骤15   用蚝油，味极鲜酱油，香醋，鸡精，白糖，油辣椒，蒜末……调一碗凉拌汁。（完全根据个人口味调就好）

步骤16   将调好的凉拌汁浇在蒸好的丸子上。

步骤17   撒上花生碎，香菜末，白芝麻。

步骤18   装点上香菜叶就可以上桌啦。

步骤19   成品。

步骤20   成品。蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？的烹饪技巧蛋白质是人体最重要的组成部分，你的手指甲、肌肉、头发和各个器官都离不开蛋白。摄入足够的蛋白质不仅可以帮助你增肌，也是很多减肥食谱的重要组成部分。