胆结石吃什么最好

胆结石患者适合吃的食物：1、橙子。橙子对减少胆结石的发生，有着明显的作用。这是因为橙子中富含维生素C，可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中的胆固醇浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会，也就相应的减少。2、鲜枣。鲜枣中含有丰富的维生素，主要是水溶性维生素C，这类维生素可以使体内多余的胆固醇变为胆汁酸，使之失去了胆结石的原料。3、乌梅。乌梅含有丰富的苦味酸、柠檬酸等物质，有利于胆汁的引流，减少和防止胆道感染。4、南瓜子。每天吃炒熟的南瓜子50-100克，可以预防胆结石。5、香菇。食用香菇能够降低胆固醇，预防胆结石。香菇中的香菇多糖，能够显著提高人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的生长。香菇中的香菇素，能够降低血浆中的胆固醇，具有很好的预防结石的作用。