传统自制广式月饼

广式月饼的用料低粉 500g 糖浆 350g色拉油 150g 枧水 10g盐 5g 莲蓉月饼馅料 2KG枣泥月饼馅料 2KG广式月饼的做法

步骤1   枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀。

步骤2   加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时。

步骤3   取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉。

步骤4   取30g面团，包入馅。

步骤5   粘些面粉压入模具，脱模。

步骤6   烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）。