还在喝牛奶补钙？这6种蔬菜钙含量也非常高

2020/12/22 09:47

钙是人生命中不可缺少的元素，尤其是在孩子成长的发育的过程中，人体中99%的钙都存在于骨骼和牙齿，其它的钙以游离的形式存在于血液和各种细胞中。钙不但是人体骨骼发育的重中之重，也参与到很多器官功能的代谢过程，所以钙对于人手身体是非常重要的。当人进入到20岁左右，骨密度开始逐渐减少，30岁之后减少加快，这就是为什么年龄越大，骨质疏松会越严重的原因。

大家都知道牛奶是补钙高手，但其实不仅仅是牛奶，很多蔬菜含钙量也是非常高：

1. 胡萝卜樱。胡萝卜顶端的叶子，很多人都会把它扔掉，但其实它的营养价值很全面，所有蔬菜中胡萝卜樱含钙量是最高的，可以炒菜或者凉拌。

2. 荠菜。荠菜在农村很常见，营养价值很高，它的含钙量丰富，是牛肉的30倍，并且荠菜中含有大量的谷氨酸，能够为食物增香，用荠菜来包饺子，包馄饨，营养又美味。===PEI_PAGER_PEI===

3.红薯叶。红薯叶含有大量的膳食纤维和叶绿素，并且钙的含量也非常高，红薯叶虽然不起眼但营养价值非常的高。红薯叶要选择心形的叶子这样的更嫩一些，另外煮红薯叶时间不能太长，会使营养成分流失。

4. 木耳菜。被煮熟后的木耳菜吃起来非常嫩滑，它不含钙还有滑肠散热的效果。===PEI_PAGER_PEI===

5. 毛豆。新鲜毛豆颜色鲜绿，口感软嫩，可以制成各种菜，毛豆中含大量的膳食纤维，并且钙元素含量也很高。

6. 芥蓝。芥蓝是所有甘蓝类蔬菜中营养价值最高的，含有大量的矿物质、维生素以及钙。芥蓝中含有大量的水分，口感香脆，可以清炒也可以跟做成蔬菜沙拉食用。