崔玉英II《​合理膳食…… 吃出健康》

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作者简介:崔玉英 ，内蒙古四子王旗人。自由职业。喜欢旅游，摄影，漫游人生，聚焦山水，记录喜怒哀乐，放飞心灵的翅膀，谛听灵空的禅音。

合理膳食……

            吃出健康

                  文图/崔玉英

          一年之计在于春，春季是四季之始， 春天的饮食一定要注意。今年这个春天，疫情期间，除戴口罩、不仅要注意勤洗手、勤消毒、不出门，还要注意饮食，因为病从口入，在新型冠状病毒面前，若饮食不注意，很容易感染上。所以我们要把自己的身体包养好。我们一定要合理饮食，增强身体抵抗力，提高身体素质，保持健康的体魄。

      一场疫情看来最值钱的东西，不是房子、车子和存款，而是健康。把握好每天的生活，照顾好你的身体，那才是最好，其实人生就是做好两件事：第一教育好自己的孩子，不要危害社会；第二照顾好自己的身体。合理的膳食。什么食物该吃，什么食物不该吃，一定要吃出美丽和健康来。

        我在这里建议您，多吃新鲜蔬菜和水果。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，因为水果蔬菜中含有大量的维生素和纤维素。尤其是含维生素C，只要多吃你肯定健康又美丽。

           现在人们生病，大多数是饮食不节的缘故，吃不该吃的食物，不要天天想着吃什么补阴，吃什么壮阳。记住了，不要盲目的瞎补，否则会影响身体健康容易得病。没听现在养生之道说的一句话：“管住嘴“，但是你一定要多吃含维生素C的蔬菜水果。

      大家都知道维生素C是维持人体正常活动所不可缺少的营养物质。它能强健筋骨，提高人体免疫力。由于维生素C能软化血管，又被称作抗坏血酸。同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。

       在日常生活中，新鲜蔬菜和水果是人体内的维生素C的主要来源。由于维生素C每天都会流失，所以我们每天都需要吃适量的蔬菜和水果，以此来补充身体所需的营养物质。

         那么我们怎么才能知道从口味上判断哪些蔬菜水果含的维生素C吗？我今天就告诉大家：总的来说，在含酸量较大的水果和新鲜叶菜中，维生素C的含量是比较多的。

          如果按照100克新鲜蔬菜来计算，油菜、白菜、芹菜、菠菜等含40~50毫克的维生素C。豇豆、豌豆、萝ト、番茄、黄瓜等含45毫克左右，而青椒、苦瓜、鲜雪里蕻等的含量则更高一些，可达70~80毫克。

        水果中柑桔类、草莓、芒果等大约在40毫克左右，红果80毫克，枣子以及猕猴桃等的维C的含量是前面所提到的一些瓜果蔬菜含量的大约10倍，达到了300毫克左右，而政瑰和沙棘等可以达到600毫克左右。刺梨的维生素C含量高达1500毫克，从而成为含维生素C最多的植物。

           由此可见，维生素C的含量与商品的价格不一定成正比。例如价格较高的苹果、梨、葡萄才是3~5毫克，但是相对便宜的“心里美”萝卜却是34毫克。蔬菜中大蒜和韭黄不足16毫克，而青蒜则达77毫克。别看一顿饭只吃一点点，长期累积下来，也许会改善很多状况。你就可以预防许多疾病的发生。

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主编：思归

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