周二吃吃喝喝那点事儿:来只烤鸡试试




ΨΗΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ,ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ & ΜΠΕΙΚΟΝ
菜谱的名字就叫:烤火鸡配脐橙、迷迭香和培根
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10-12 ΑΤΟΜΑ
今天我们做个全家福,来份大的12人份
1 γαλοπούλα 4-5kg περίπου
一只4-5公斤的火鸡(不是火鸡也没关系哈)
2 μεγάλα πορτοκάλια
2个大橙子
12 μεγάλα κλαδάκια δενδρολίβανου
12枝迷迭香
50g βούτυρο ανάλατο
50克无盐黄油
12 φέτες μπέικον
12片培根
Τρόπος εκτέλεσης
具体操作步骤
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190℃
预热烤箱190℃
Πλένουμε τη γαλοπούλα μέσα και έξω και τη στεγνώνουμε καλά.
清洗火鸡,然后控干。
Κόβουμε σε 4κομμάπα το ένα πορτοκάλι και τα τοποθευούμε    στην κοιλιά της γαλοπούλας μαζί με τα κλαδάκια δενδρολίβανου.
把一个橙子切成4份和一半迷迭香一起放在火鸡肚里。
Αλείφουμε με λίγο βούτυρο ένα μεγάλο ταψί,τοποθετούμε μέσα τη γαλοπούλα και την αλείφουμε και αυτή λίγο βούτυρο.
在锅里融化黄油,一半放入鸡肚子。
Κόβουμε το αλλο πορτοκάλι,στύβουμε το μισό πάνω στη γαλοπούλα και το χυμό του άλλου μισού τον αναμειγνύουμε μρ το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
再切一个脐橙,挤一半橙汁撒在火鸡上,另一半橙汁用于搅拌黄油。
Επειτα περιχύνουμε συη γαλοπούλα λίγο από αυτό το μίγμα και το υπόλοιπο το κρατάμε για να ραντίσουμε το πουλερικό σε τακτά  χρονικά διαστήματα.
少许橙汁与黄油混合物倒在火鸡上,留下一部分备用:定期喷洒在烤鸡表面,这样烤鸡表面会非常酥脆。
Καλύπτουμε τη γαλοπούλα με αλουμινόχαρτο και την ψήνουμε για 3 ώρες .
用铝箔纸包裹好火鸡放入烤箱,烘烤3小时。
Κάθε μία ώρα ξεσκεπάζουμε και ραντίζουμε τη γαλοπούλα με το μίγμα πορτοκαλιού και λιωμένου βούτυρου.
每一小时取出往烤鸡表面撒一次橙汁与黄油混合物。
Για κάθε κλαδάκι  δεντρολίβανο τυλίγουμε μία φέτα  μπέικον γύρω του.
用培根包裹迷迭香。
Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα ψησίματος και τα βάζουμε στο φούρνο τα τελευταία 20 λεπτά μαζί με τη γαλοπούλα έως ότου μπέικον γίνει τραγανό.
最后20分钟把刷好油的培根放入烤箱,当培根变脆时就可以出炉啦。
好了,开始享用吧!
-Τέλος-

(0)

相关推荐

  • 手把手教你做圣诞火鸡大餐

    本报编译:据<宇宙报>报道,12月的寒冷难以抵挡热烈的节日氛围,更难以抵挡人们对生活的热爱.在这一寒冷的季节,圣诞节.元旦即将接踵而至,而在这些节日的餐桌上,总需要一只美味的烤火鸡. 象征 ...

  • 10道经典烤箱美食,做法简单有颜值,适合新手,值得收藏

    鸡翅包饭 准备食材调料,大鸡翅6个 / 胡萝卜碎 50克 / 洋葱碎 60克 / 糯米饭 260克 / 葱花 5克 / 五香粉 3克 / 蚝油 20克 / 鸡蛋 2个 / 盐 适量 / 生抽 一汤勺 ...

  • 迷迭香煎烤鸡全腿配油浸小番茄

    迷迭香煎烤鸡全腿配油浸小番茄的用料鸡全腿 2个 黄彩椒 1/2个红彩椒 1/2个 绿彩椒 1/4个紫洋葱 1个 牛肉汁 15毫升大蒜 1头 葱段 30克姜片 30克 料酒 10ml白砂糖 5g 黑椒碎 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿——小心脚了,您内

    说起分享这篇文字的缘由还得从我这个海鲜控说起.我常常想,人的口味天生的成分很大,比如说我就特别偏爱海鲜,而与我的家人却对海鲜不感冒,从小到大每次吃海鲜好像都是有我最开心,最满足. 所以,当我花了5欧在 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿:Τούρτα Μιμόζα

    昨天的含羞草让我想起了在意大利吃过的一种蛋糕,通体都是黄色的感觉,咬一口松软甜腻,说实话蛋糕的名字真的记不得了,但蛋糕那张俏丽的脸我至今都记得,昨天我突然意识到那款蛋糕的灵感会不会是黄色含羞草呢? 网 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿:哈尔瓦酥糖

    希腊有一种在复活节期间特别受欢迎的糖果--酥糖,希腊文是χαλβάς,所以也  翻译为哈尔瓦酥糖. 从南亚.中东到巴尔干地区都有不同造型.口味的酥糖,希腊的酥糖相传来自于小亚细亚的难民,是他们带来了传 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿:希腊人的柠檬自由

    «εμείς οι Έλληνες, έχουμε το φάρμακο για κάθε νόσο, στην αυλή μας»--"我们希腊人可以在院子里治愈所有疾病." 初 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿:希腊路边的橙子能吃么?

    如果你曾经在雅典的街头采风,一定会注意到路边行道树. 这里的行道树很多时候不是橄榄树.也不是我国北方常见的松树,更也不是南方常见的悬铃木,而是橙子树. 金灿灿的果子几乎一年都不间断,绿绿的叶子更是从不 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿:希腊三面环海,我却找不到我要的海产品

    被海水三面环抱的希腊,对于我来说真的是天大的好事,因为我对各种海产品几乎没有抵抗力. 只可惜,我还是有很多遗憾. 没有疫情时我最喜欢的是赶早去码头,看那些刚刚被打捞上来的活蹦乱跳的鱼儿. 虽然我偷拍希 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿:你所不知道的希腊复活节面包

    当当当当 这是朋友亲手烤制.亲自包装的,不是店里购买的,所以真的是诚意满满. 原本觉得过节我远离家人有点孤单,收到这份礼物心里暖暖的,真开心. 我来介绍一下这四个礼物,它们分别是:τσουρέκι希腊 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿: 开心果对你笑

    今天我们来聊聊希腊的开心果. 开心果有很高的营养价值,富含生物素.蛋白质和矿物质,而且开心果能帮助我们降低甘油三酯,糖和胆固醇. 说起来这又是希腊人的一大骄傲. 希腊有着世界上最好的开心果品种. 据记 ...

  • 周二吃吃喝喝那点事儿:夏日食品安全看过来

    朋友你那里什么季节了? 希腊已经开始夏天了,天上太阳火辣辣,街上短衣短裤小短裙,阴凉下小风又嗖嗖的完全是另外一个季节,这就是典型的地中海气候. 炎炎烈日下要照顾的不只我们的皮肤,夏季食品安全也注意起来 ...