如何挑选一包美味的方便面?汤好喝高汤面太赞了

如何挑选一包美味的方便面?

讲真,这个问题,小编特别有发言权!大学四年,在宿舍悄悄买了小锅,煮了无数包泡面,吸引了旁边好几个宿舍的女孩子,毕业时她们都特别舍不得我,我觉得她们其实是不舍我煮面的功力。

言归正传,在宿舍煮面是极其讲究的,用有限的火和锅,如何做出一锅让人欲罢不能的泡面。在前期失败了无数次、摸爬滚打多年后,我终于有了那么一点心得。让我挨个分享给你们!

一、产品的选择

1、面饼

很多人都觉得,泡面其实都一样,所以随便买一包就好啦。其实不然。泡面泡面,光“面”就占据了大半江山啊!

我买过无数的品牌,国内最家喻户晓的康师傅、白象、统一,韩国最出名的火鸡面、辣白菜拌面、辛拉面,新加坡KOKA方便面,泰国YUMYUM泡面......某宝一大促,别人囤的都是化妆品、衣服,只有我是一箱一箱往宿舍搬方便面......

这其中,我回购次数最多的,还是白象的方便面。白象的面饼,分量是很足的,我这么大饭量的人一般煮一包就够了,毕竟还要加很多料哈哈哈哈~

面饼下水,先用大火煮三分钟,等看到面条的颜色变得金黄半透明的时候,就差不多了。白象的面不会煮的特别烂,火候很好掌握。

捞出来之后直接放入凉水中过一遍,就这么一个简简单单的小动作,就可以把面条的筋道全部锁住,而且不管泡上多久,之后吃时口感都一如既往的好!

2、调料包

还有就是料包,一般方便面里的料包都是粉包+油包+蔬菜包。粉包里的粉往往不够细腻,经常吃到最后碗底全是残余的粉渣,蔬菜也脱水得厉害,再怎么煮怎么泡都无法挽救。

白象的“汤好喝”系列,特别好的解决了这个问题。不管是招牌猪骨汤面、金汤酸菜鱼面、老母鸡汤面,还是辣牛肉汤面。它们的共同特点都是,包装里有一大包香味十足的高汤!

讲真,这个操作真的吓了我一跳。第一次拆开包装的时候,我甚至翻出白象包装确认了好几遍,生怕我买错了。

这四种口味里,我最爱的是这个老母鸡汤面,煮出来的汤真的像熬出来的鸡汤 一样,浓浓的香味,还泛着金黄,刚出锅就能被我室友们哄抢一空。

3、包装

这里我要特别说明,为什么会把包装单独拎出来呢?是因为现在这个拼颜值的时代,“汤好喝”已经彻底长在了我的审美点上!

不光包装外表好看,包装袋也是很重要的影响因素。我常常会因为撕不开包装袋而狼狈的到处找剪刀,那些包装袋上的锯齿就是鸡肋!你一定也出现过这种情况,想大力撕开包装袋,又怕调料洒一地,小心翼翼撕开吧,又死活撕不动!

喜欢吃白象的还有一个重要原因就是它的包装真的很好撕开!

二、独家做法

说了这么多,咱们还是来点干货吧!给大家奉上我最爱的“汤好喝高汤面”系列独家做法,好吃到想连舌头一块吞了的那种!

1、锅中放水,煮开后下面,记住不要先放调料包。

2、盖上锅盖,煮三分钟,看到面变得金黄透明后,捞出放入事先准备好的凉水中,这样能最大程度保证面条的筋道爽口,吃起来不会烂软。

3、在这等待的三分钟里,就可以开始做核心酱汁啦!把高汤包拆开放入碗里,加入少许盐、酱油,加一点点醋,会大大提升面汤整体的香味。

4、接一碗滚烫的热水,搅拌均匀。这个量就按照自己的喜好就可以啦!

把在凉水里过了一遍的面捞进碗里,搅拌搅拌,就可以开吃啦!

煮出来的面加上白象独有的高汤包,喝一口就能让人忘却烦恼!果然是好吃的最让人满足啊!

也可以加一些自己喜欢的蔬菜,我一般会再煮点青菜,或者加一些开花肠、鱼豆腐之类的,要知道这些小菜夹在面汤里吃,是一绝!

吃面时,一定要有一个勺子,这样你就可以实现舀一勺汤,再夹上面,面和汤一块吸进嘴里,感受汤和面同时在嘴里的感觉,面条特别筋道,面汤又浓又香,再配上一些配菜,这绝对是完美的一餐!

完了说完我已经饿到快把手机吞下去了,这次就先这!等我解锁了更多全新吃法,咱们再相会!

责编 | 大静

编审 | 彭小哲

监制 | 冯迎晖

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