城市变更该不该以路边摊的消失为筹码‖文/苏陌

城市变更该不该以路边摊的消失为筹码

小吃是中国每个城市所具有的，每个地方都会有自己独特的小吃，甚至因小吃而出名，说到陕西我最先想到的是羊肉泡馍、凉皮等等，说到山东我想到的是煎饼卷大葱，说到四川想到是火锅。
其实这些小吃都是由最开始的路边摊而来的，就像冰糖葫芦，倘若开店就没有记忆中的那个感觉，那些开店卖的小吃，可能没有露天，卫生会好，但是价格嘛也会贵一些。
很多小摊都会开在学校旁，对于她们来说顾客会多一些，价格不贵，学生是可以接受的，对于很多学生来说这里就是他们的早饭所在，一则不用跑大老远买早餐了，二则价格不贵，而且还很方便，大部分家长也是支持的，他们也会在小区门口买早点吃的，部分老师也会买的，可是在部分人眼中，这些就成了垃圾食品，卫生不合格的食品，这些小摊也成影响市容了，这时候城管就会出动，来驱赶她们。
记得我上高中的那会，学校旁就很多早点，早上在家不想吃时便去哪里买，一些住校的在不想吃学校饭时就会让跑校的帮忙带饭。早点种类繁多，十几种是有的，光卖煎饼果子就有好几家有些火爆的摊得等好久。可是后来城管查的很严，她们便不敢摆摊，一些学生就会饿肚子，因为开店的很少，供不应求，对于她们因为躲着城管，一天挣不了几块钱，甚至卖不了，可她们大多都是子女成家的阿姨，或者是老夫妻（开店的大多是年轻人），吃饭全靠卖点饭来赚取她们的生活费用，早上五点多就有摆摊的了，因为那时就有个别高三学生去学校了，平常小吃现做现卖，但是对于包子来说要提前很久准备，才能使第一个到来的学生有饭吃，城管的阻碍迫使她们几家合伙租一个店，但是她们却没有涨价，在为数不多的收入里拿出很大的一部分去交高昂的房租，我对这些大妈大叔印象很好，她们会在你等待时，很贴心的和你拉家常，也不会吝啬自己的佐料，只要你要求多加，她们总是会满足你的需求，还有一些舍不得租店，她们会找一些不起眼，方便离开的地方摆摊，一般到来的是老顾客，这是她们之间的秘密。
大学期间很喜欢一个买肠的老奶奶，她家的肠很好吃，而且相对卫生，即使她炸过的，有人来买，有点凉了，她还会再炸一遍，只为了杀菌吧，可是城管查的严。有一次碰到她被查住，因为赶时间的原因，就不知道结果怎样，估计被罚钱了吧，不过过了一周再出去时还有她的身影。

不光学校，小区旁也不让也不让在摆摊卖饭，早上买个油条豆浆的都得绕远路去买那并不称心如意的早点，中午下午卖饭的也没有了，人们也没有理由让孩子出去买饭了，因为太远了，孩子去不放心，只好自己去，或者在回来时买回来，记得那段时间家里没人，我又是步行，买不到饭，中午回家只能自己下面条，吃泡面啥的速成食品。
其实吧，也不能只怪城管，他们也是接受到了上级的指令，为了城市的环境和交通，毕竟还是有部分摊位为了利益去和学校抢道，导致交通堵塞。但是我身边的摊位没有这样过，希望城管只驱赶那种，造成交通堵塞的。留给人们一个便利。

我觉得应该降低房租，给她们一个可以租起的地方，或者订好时间，只允许她们在哪个时间点出摊，大力检查卫生和食品安全，必须持证出摊。总之我不希望我记忆中的和谐而消失。
新疆切糕本来就很贵，一块就得几十块，倘若成本增加，那么它就贵的让人们吃不起了，所以嘛，小吃，不应该因为成本的增加而让人们忘不可及，毕竟这是中国的一项传统文化呀！