姥姥家住在美丽的滨海之城——天津，这里气候宜人，更有许多历史古迹，当然还有许多美食了。要问我最爱吃的是什么？那一定是美味的大螃蟹啦！不论海蟹还是河蟹，那可都是我的最爱！和北京不一样，天津的菜市场上，卖螃蟹的可真多！我们不用专门去海鲜市场或者生鲜超市，就在楼下的菜市场里，随处能买到特别新鲜的螃蟹。每次到姥姥家来，姥爷都会带我去楼下的早市买螃蟹。一大清早，就会有货车运来一车厢一车厢的活螃蟹。商贩们的大水槽里，也都挤满了青色的螃蟹，他们乖乖的趴在一起，一边吐着沫沫，一边咕噜咕噜的转着眼睛，等待爷爷奶奶把他们买走。天津人也特别爱吃海鲜，尤其是螃蟹，用不了一上午，就很快被卖光了。回到家，姥爷把它们用清水刷的干干净净，中午饭的时候，就把这些鲜美的螃蟹上锅蒸熟，红彤彤的端上桌，冒着热气。姥姥家吃螃蟹，都是用大盆盛的，别提多痛快了。吃的时候，配上姥姥专门调制的蘸料，可真是好吃呀！
虽然天津买螃蟹很方便，但要想吃到最肥美的螃蟹，还是要看时间的。五月份的时候，海蟹最肥；10月份的河蟹最肥；每年的五一、中秋、十一假期，都是我最盼望的日子。这时候回天津，一定能赶上螃蟹最肥的时候。姥姥家吃海鲜的方法，大部分都是简单的清蒸。我最喜欢清蒸的螃蟹，因为这样可以吃出螃蟹的原味，又鲜又甜又吃。如果爆炒的话，失去了它的原味，反而不那么好吃了。海螃蟹个头大，肉也比较多，本身还带着一股咸咸的海洋的味道；河螃蟹壳很硬，虽然个头比较小，但是蟹肉吃起来更加甜美，也非常好吃。姥姥会在蘸料里面会放很多姜，她说这样可以去除螃蟹的寒气，免得拉肚子。我有好多北京同学，会觉得剥螃蟹很麻烦，还担心会被扎到。但是，做为一个天津小孩，剥螃蟹可是与生俱来的本能。螃蟹有十条腿，坚硬的大钳子，可以用来当剥螃蟹的工具，非常方便好用。它用来划水的大腿，里面会带着一大坨蟹肉，是整只螃蟹最好吃也最好剥的部位。螃蟹壳也很好吃，里面会有厚厚的蟹膏蟹黄，如果螃蟹很肥的话，壳里还会有软软的另外一层壳，那可是我最爱吃的部分。姥姥总是夸我有耐心，把螃蟹吃的干干净净，一点都不浪费。从很小的时候，我就非常喜欢吃螃蟹，还被姥姥称为剥螃蟹小能手。记得刚进幼儿园小班的时候，老师让我们每人选一种喜欢的动物代表自己。别的小朋友都选的是小兔子、小鸟这些小巧可爱的，或者狮子老虎这些霸气的；只有我选了一个憨憨的螃蟹。我说:“因为我爱吃螃蟹，所以我用它代表自已。”这可是把幼儿园老师和妈妈都给逗乐了。我喜欢美味的螃蟹，更喜欢美味的天津！
作者简介：李长泽，男，2011年3月生，四年级“求知少年”。『小小少年说』周六专栏小作者。自2019年10月19日起，每周一篇，纪录成长。
