福安渔民四月天官井洋捕捞大黄鱼习俗

福安渔民四月天官井洋捕捞黄瓜鱼习俗

黄瓜鱼又叫“大黄鱼”，因为披一身金黄色的吉祥外衣，又味道鲜美，营养丰富，自古以来，就是餐桌上的上乘海鲜，颇受各地人们的喜爱。

据小时候听前辈相传，以前每年农历四月左右，当地梧桐树花开的时候，就到了福安渔民去下白石外“官井洋”捕捞黄瓜鱼的季节了。梧桐树花开得越多，预示着当年的黄瓜鱼也越厚（多）。

去“官井洋”从事捕捞黄瓜鱼的渔民本地话叫“瓜对”，出海时要择选吉日，在渔村码头，成群结队，鞭炮相送；从事去收购的人叫“贩罗”，紧跟其后。人们都要买“头订”（第一批次）的黄瓜鱼，在端午节前给丈母娘家“送节”，以表示女婿对岳父母的孝敬之心。现在当地人依然传承着这种习俗，但正宗野生的大黄鱼已经很少，价格昂贵，所以，多数人以小种黄鱼代之。

依稀记得小时候，因为野生黄瓜鱼多，品质好，气候较凉，虽然没有冰箱，“四月黄瓜能做冻”，做成冻后的鱼肉，有如蒜瓣，味道鲜甜，甚是好吃。但现在地球海洋环境变暖，黄瓜鱼野生资源匮乏，而改为全靠人工网箱养殖，黄瓜鱼的品质也下降了，没有冰箱做不了“黄瓜冻”。还因为黄瓜鱼捕回后，有的鱼贩对其进行了染色注水，做出的“黄瓜冻”，也没有从前纯野生的好吃了。

以下是黄瓜鱼的相关图片。

官井洋地理位置：

梧桐树花开季节：

常规夜间捕鱼季：

大黄鱼：

小黄鱼：

非常怀念儿时

曾经吃过的野生大黄瓜鱼