斗鸡的饲养和训练方法
我国饲养斗鸡，一直延续着民间各户分散喂养，分别训练的饲养与训练方法。一般每户只养1~2只雄鸡，4~6只母鸡。这种饲养方法，可保证后代血统纯正，也有利于雄鸡的单独训练和管理。人所共知，斗鸡的战斗水平高低，主要在于日常的饲养和训练，雏小鸡孵出后，第1天不喂饲料，供给清水，环境温度如同一般雏鸡；第2天开始饲喂开水浸泡过的小米及熟鸡蛋，也可饲以少量水浸泡过的芝麻；第3天开始饲喂熟鸡蛋、开水浸泡过的小米及青鲜菜类为主的饲料，并可适当喂给少量昆虫和杂粮。此时仍需(创业网:www.cyone.com.cn)意保温、适当的运动量及阳光，有利其生长发育。30日龄后，适当增加昆虫和杂粮的饲喂量，同时增加露天运动的时间及阳光照射，有助于雏鸡正常的成长。
因各地喜于早春孵化育雏，故需注意育雏期间的保温及天气的变化；为了雏鸡顺利成长，民间还有夜间增加光照的，以延长雏鸡取食时间，有利加速成长。
雏鸡45日龄，体重可达500g，公母雏鸡已易于分辨，此时开始需雌雄分群饲养，有利成长。75日龄开始，雏鸡生长迅速，尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料（骨粉）及昆虫，民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等。此时开始雄性雏鸡进入成长阶段，为免于斗伤影响成长，需单只笼养，民间多选用荆条编制的较宽大的罩笼圈养，每天定时于早、午、晚、共3~4次放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。
270日龄的幼鸡，羽毛生齐，体格基本成长定型，可以开始进行初斗训练。依据开封市的习惯，多在农历十月初一进行初斗，初斗的时间不宜太长，一般持续15min；初斗主要观察参加战斗雄鸡的斗口，起腿打法和斗力，以作初步鉴定。农历十一月初一，再行第2次试斗，这次试斗时间可稍长，一般可持续半小时。两次试斗后，对参战斗鸡的打法、斗争技巧及斗力的优劣，已基本掌握，即可决定取舍，此后对选留的个体，即可进行精心喂养和训练。
民间习惯用的食具为瓢（葫芦瓢），这种食具可以保护斗鸡嘴壳的锐利，有利日后的战斗。一般情况下，每月比斗1次，因此本阶段的每期训练时间应掌握在30d，其日程安排如下：斗后当天首先用温水将其头部和口腔内的余血洗净，依据具体情况，适当涂以消炎药物，防止感染或发炎。此刻需喂足量饮水。有人认为斗后鸡体易产生内热，可喂给大黄水（中药）。此后开始喂给3d菜类为主的饲料，称之为“三菜”；然后再喂给3d青菜并混合少量高梁称为“三花”；此后再喂3天数量较少的高粮称为“三斜”；再喂3d量略有所增加的主食高粮，称为“三平”。通过上述12d的喂养，斗鸡体内贮存的脂肪已基本消耗尽，在此期间每天供给足量饮水。此后增大食量，除喂给足量的粮食外，还加喂适量的动物性蛋白饲料，如鸡蛋及肉类等，以增强体质，有利战斗。一般体重3.5kg的斗鸡每天喂3~4个鸡蛋的蛋白即可，民间一般习惯蛋黄不喂给训练的斗鸡。动物性蛋白的饲喂，需视鸡的消化情况，以及体质和精神表现，随时增减，以保持斗鸡的适宜体重，以利于临斗前最佳体重。在此阶段，即可开始训练，清晨将鸡放至宽敞的场地上大撵，以小棍加以驱赶，使鸡前行速度渐渐加快，时间可逐日增加，一般每天30~40min为度，随后将鸡放回笼中，供足饮水；上午10点，放鸡出笼，使其在广阔的场地上自由活动，使精神和肌肉都轻松下来；12点喂食，饱食后入笼休息。民间喂养斗鸡，每日食水分别供给，据说如此有利斗鸡体质。下午3时，第2次放鸡自由活动，此刻可进行适度驱赶，使鸡适度前进，但不使其大跑，约2h后入笼休息。晚9点从笼内放出，在适度的灯光下饲喂，称之为垫食，主要饲以动物性蛋白，垫食后再进行夜练，此时宜设灯光照明、并在地面垫以麻袋，以防磨伤足趾。
斗鸡要靠平时的训练，其训练方法可归结为下述14种手法，即：撵、溜、转、跳、推、拉、打、抄、搓、掂、托、揉、绞、扰。斗鸡长成后，第一次初斗，不宜太长，一般十五分钟即可。
按照民间训练斗鸡的习惯，一般临战前2d停止训练、使之休息，以利迎战。此时，斗鸡的体质健壮，威武风姿大长，精力充沛。
斗鸡的争斗性能极强，持续时间常延续2~3h之久，但一般掌握在1h以内决定胜负。
斗鸡的繁殖：
斗鸡属于玩赏品种家鸡，论经济价值远远高于一般家鸡品种。雄性斗鸡180日龄开始啼鸣，雌性斗鸡270~300日龄开始产蛋，2~3岁产卵量最高，高产个体年产卵量不过百枚。
卵重30~50g。卵壳厚而坚实为淡褐色，较耐运输。雌性斗鸡多有就巢性。家庭饲养，每只雄鸡可配4~6只雌鸡。在河南饲养斗鸡，均很重视选种，尤其重视良种血缘、民间选择斗鸡时常上查血亲两代以上为优良性能者，方可引进。
据河南饲养斗鸡的经验，良种斗鸡的最佳繁殖年龄，雄性2~3岁，雌性3~5岁为最佳。按当地饲养习惯，种用斗鸡雌雄分隔饲养，母鸡每产卵1~3枚与雄鸡合群配种1次或几次。斗鸡卵的孵化，在河南多选用体形较小体重较轻的家鸡代孵，孵化期21d。孵化季节以早春1~2月为最佳。