板浦笔记：秋天的味道

长夏之后，秋应约而来。我酷爱秋。秋在我眼里属于最美的时节。秋到了，我着实难掩心头的激动，趁兴写一篇题目叫《秋天的味道》小文。

小镇的秋天，的确是有味道的。

小镇西大街往西，有一座磕头桥，桥身古朴持重，桥下一脉河水，弯弯曲曲，日夜不停，向东流去。离桥南百米处，有一大片荷塘，塘如满月，荷叶田田，占地约四十有余。塘中荷花茂盛，风景如画，亭亭玉立，风姿绰越了。秋风吹拂，清雅芬芳，洁净飘逸，看得人神清气爽。荷花塘中，碧水荡漾。偶有蜻蜓飞临，点水嬉戏。荷塘西侧竖一招牌，美名曰：荷花盛宴。荷塘名字，名副其实。常有游人，途经此地，驻足观荷花，心驰神醉，忍不住，掏出手机拍摄，然后把照片发送朋友圈分享······

荷花成诗。古人诗句：“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并莲头。”诗句读来，清浅如水，意蕴悠长。透过纸背，可见荷花，诗情画意。我也动了情，情不自禁，搁下书卷，走出书房，专程溜达到荷塘边，清脑醒神，闻闻荷香。一花一世界，这里是荷花的世界。看荷花，我联想到了乡贤文豪朱自清，大概也是因月亮和荷香的诱惑，而写出了美文《荷塘月色》。

荷香入味，取天地自然之精华。掐几片荷叶，回家做“荷叶粉蒸肉”，配好米粉、作料，裹以荷叶上笼蒸透。荷香十里，倘若用微信微来三五知己，小坐一番，喝上几杯镜花缘老酒，就着“荷叶粉蒸肉”，岂不惬意！

清秋桂子。秋花之香者，莫能如桂。与我一校之隔，相毗邻的幽静的李汝珍故居里，大约那里的桂花，正开得婀娜多姿，暗香袭人，花瓣盈满枝头，这个时节，便有小镇人家，三三两两，花花绿绿，眉清目秀的女子，提上篮子，折桂采蕊，回家后，手艺高超的小镇女子，用一双纤纤玉手，在厨房精心制作桂花藕······

人间至味桂花藕。桂花糕熟了，拿一块，放入嘴里，细嚼慢品，桂花藕，洁白如雪，甜甜糯糯，回味无穷，清香如秋。

李汝珍故居除了桂花，后院还有一株皂角树。犹如当年先生的风骨，狂傲清高、遗世独立。皂角树树冠高大，人未进小镇，隔老远就能望见摇曳多姿、蓬勃生机的皂角树。已故文人曹兴戈在《有树名皂角》一文结尾诗赞曰：“先生后园中，有树名皂角。硬硬骨似铁，沉沉实如刀。霜重犹存绿，月冷还居梢。京洛风尘叹，素衣勤须漂。”

可惜，世人皆知皂角可以洗衣服、洗发，颇不知还可以制作成菜肴。近几年，出现了很多用皂仁做菜的厨师。皂仁指的就是皂角的果仁。

蟹肥菊香。菊花无疑是秋天的信使。蟹这种食物，食时是要看季节的，不时不食。当小镇的空气里漫延着菊香，就预示着吃螃蟹的时节到了。蟹，最适宜单吃，无需调味。若调味，会影响蟹的美味，如同画蛇添足，多此一举，反而不美。清朝戏剧家李渔云：“蟹之物至美······世间好物利在孤行，蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之，和以他味者，犹之以爝火助日，掬水益河······”

无独有偶，品尝过板浦醋的清朝文人袁枚在《随园食单》一书中写道：蟹宜独味，不宜配搭他物。由此可见，李渔和袁枚的观点，同出一理。

食蟹时，白酒太浓，不如配上冰啤酒，口感美妙，不知方物。

在节令传统的食物里，最让人刻骨铭心，那当然是月饼。月饼一定是老字号“曹家月饼”，“曹家月饼”名气不小，说起来，有几百年历史了，与他家的“庆丰大糕”齐名。月饼这种特产，历久用心乃成，故称甲于小镇板浦。曹家制成的月饼，根本不用吆喝，飘香的味道便是最好的活广告。中秋月圆，合家团聚，共赏月饼，同述天伦之乐。中秋佳节，这个时候，我猜想，那圆圆的月饼，大概也能代表游子的乡愁吧？乡愁浸润在天南地北游子的血脉之中，也刻印在游子的骨子里。月饼最能抚慰游子的胃、游子的心，游子每回故里寻根，都不忘“莼鲈之思。”所谓舌尖上的乡愁，怕是月饼。“曹家月饼”就是“莼鲈之思。”月饼能消乡愁。

一方水土养一方人，一方秋味孕育一方人的生长。

人生在世，真正深入人心的，其实不是什么惊天动地的大事，而是活在另一种平凡的情境，更具享受着这些充满人间烟火味。或许这才是人间正道。言尽于此。在这个秋天，我尽情地领略着，小镇秋天的味道。你说，我怎能不爱秋，怎能不爱小镇的秋？

作者简介：潘友国，土生土长连云港板浦人。喜欢读书、写作。侥幸发表几篇小文。