每年的年夜饭我家做此菜，好吃好看，做法简单，待客超有面

还有不到一个月的时间就要过年了，相信很多朋友都忙着在家置办各种年货了吧，还有的人正在愁着年夜饭吃什么，想学着做一些好吃又好看的菜，年夜饭上和家人们一起分享。今天我给大家推荐一道好吃有营养的美味佳肴，每年的年夜饭这道菜我家必做，好吃好看，做法简单，待客超有面子，非常适合年夜饭和招待客人来吃。

准备一块五花肉放在水中清洗干净，然后切成小方块，将五花肉凉水下锅加入葱姜和料酒，将五花肉焯一下水，焯出血末，去除里面的腥味，大约焯水2分钟左右将用它捞出来控水。

另起一锅，锅中倒入水，将焯好水的五花肉放在锅中加入葱姜，八角，桂皮和香叶，少量的干辣椒和花椒，不能吃辣的朋友就不要放辣椒了，盖上盖子煮30分钟左右，将五花肉煮熟。30分钟之后将煮熟的五花肉取出来常温下放凉。

趁着这个时间来调一个料汁，大蒜拍散切成蒜末装入碗中，在里面加入一勺盐，一大勺生抽，喜欢吃辣口味的再来一点辣椒油，给孩子做建议不要放辣椒，搅拌均匀，料汁就做好了。

将放凉的五花肉切成薄片，切好之后将每一片肉都卷起来，摆放在盘中，将肉卷摆放在盘子的四周，中间的地方摆上几片肉片即可，不用卷起来了，然后将调好的料汁浇在上面，最后撒上适量的葱花和红椒丁点缀一下，蒜泥白肉就做好了。这样做的五花肉肥而不腻，鲜香味美，非常好吃。

年夜饭这道菜别错过，不蒸不炒，简单一做鲜香味美，上桌就光盘，这就是我带给大家的蒜泥白肉的做法，用这种方法做出来的白肉油而不腻，鲜嫩好吃，好吃又好看，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下。